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篇名: 健康美味日式飯糰 20多種口味
作者: Milk	日期: 2008.05.06　　天氣: 　心情:

健康美味日式飯糰　20多種口味

美味的鮭魚飯糰加入ＸＯ醬調製，口味濃郁，粒粒分明。

你對於三角型日式飯糰的印象如何呢？如果你還停留在「堅持18度c」、「口味選擇不多」的印象當中，那你就落伍囉！現在你可以有新的選擇，不只可以享用到有品質保證的手工日式飯糰，食材選料上也為你的健康把關。

位於台北市信義路安和路口的Ong日式歐尼吉飯糰，以透明化方式呈現現場手工製作流程，當場可以看到師傅製作飯糰精巧的手藝。歐尼吉成立於2007年，歐尼吉(onigiri)在日文中即飯糰之意，以飯糰、定食，手工日式飯糰、點心為主，近30種飯糰口味來滿足顧客的胃口。
　
老闆涂先生表示，米飯是製作飯糰成敗的關鍵，歐尼吉飯糰採用日本越光米與台梗九號混合製作而成，台梗九號米產地鄰近濁水溪，由於土地肥厚、氣候溫和、穩定度高、米質飽滿，吃起來口感粒粒分明。歐尼吉飯糰都要經過洗米、過篩、風乾、靜置、入鍋加水煮飯、拌飯、保溫、拌料、壓飯等多道過程，水分與溫度都有師傅靠經驗來控制，讓米飯每天都能維持良好的品質。

除了香Q的米飯外，拌入鮭魚醬、洋蔥的紅色飯團也是歐尼吉的另一種特色。像是拌入鮭魚醬的鮭魚飯糰要先煙燻燒烤過後再放上飛魚卵、XO醬，味道鮮美香甜濃郁。還有味自慢飯糰以炸蝦、魚卵、干貝唇、鮭魚醬等料製作而成，取名味自慢是由於味自慢在日文中的意思是指拿手、最佳的意思，酥脆的鮮甜的口味，是飯糰中的極品！

另外，Ong日式飯糰還提供多樣化的選擇，各式各樣的可樂餅、大阪章魚燒、櫻花炸雞翅、綜合沙拉、飲料、湯品等多種搭配，還可組合成套餐，三種選擇加起來一百元有找，適合公司聚會當成下午茶點、或是午晚餐的新鮮選擇！

Ong歐尼吉日式飯糰http://0227078741.travel-web.com.tw/

台北通化夜市http://1062.travel-web.com.tw/

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