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篇名: 半熟蛋糕柔細綿密口感更好
作者: Milk	日期: 2008.05.03　　天氣: 　心情:

半熟蛋糕　柔細綿密口感更好

一匙舀起半熟蛋糕，可以看到蛋糕每個層次的綿密感。

台北上班族下午總愛來份甜甜的下午茶，享受片刻的悠閒，在台北士林連鎖烘焙店米哥烘焙坊，推出介於布丁和起士蛋糕口感的半熟乳酪蛋糕，師傅以豆漿取代部分鮮奶，熱量更低更健康，廣受上班族喜愛，每一口都可以感受到蛋糕在舌尖化開的奶香。

米哥執行副總林先生表示，所謂的「半熟」並不是沒有熟，而是指低烘焙蛋糕，綿密、帶有溼潤度的層次感。隔水烘焙的方式，讓蛋糕呈現不一樣的風貌，熱量更只有一般乳酪蛋糕的一半，但客人還是可以盡興享受品嚐專屬於乳酪蛋糕的濃郁香味，味道沒有打折反而增添不少創意。

除了原味，還有咖啡、香檸、巧克力等口味，尤其推薦巧克力乳酪，除了香滑的蛋糕體外，還可以吃到一點點巧克力的顆粒，夏天則可選擇清爽的檸檬口味，帶有水果自然的甜味，順口不膩的口感，配上一杯冰涼的紅茶或是咖啡都很對味。

士林夜市之旅http://1112.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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