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篇名: 兩姊妹用心經營家庭般的咖啡館
作者: Milk	日期: 2008.05.02　　天氣: 　心情:

兩姊妹用心經營　家庭般的咖啡館

招牌雲拌椒麻雞腿飯，附上飲料、湯，是客人最常點的一道餐點。

位於通化夜市附近一條小巷弄中，有一間角落咖啡館，遠離夜市人來人往熱鬧的人潮，隱藏在一個街角的角落。角落咖啡館店如其名，位於巷弄中小小的位置，除了咖啡之外，裡頭還有中式餐點。

兩姊妹經營角落咖啡店已經快三年的時間，以往咖啡店給人的感覺都是比較安靜、不受打擾，但角落咖啡館裡頭的氣氛像是個小家庭一樣，老闆與客人間常常像朋友般聊天、開玩笑。沒有特別拘束的裝潢、華麗的點綴，角落咖啡館用簡單樸實的風格、專心的經營，漸漸擄獲客人的心。

角落咖啡店最值得推薦的反倒是中式餐點。大姐楊小姐表示，當初在電子公司上班的她，由於公司經營不善，便開始以興趣轉行，希望開一間店。個子瘦瘦小小的她，菜單上二十多種菜色都是出自於她的精巧手藝。每一道菜色秉持著不添加味素、現炒現做的方式來滿足客人的胃口。

像是招牌雲拌椒麻雞腿飯，醃製後的細緻肉質與炸出酥脆的外皮，拌上檸檬酸酸甜甜和蒜、蔥香料，讓人一口接一口。另外，香酥黃魚也是附近上班族客人常常點的招牌菜之一，一大尾黃魚灑上胡椒鹽與炸香酥，嫩嫩的魚肉入口極化，客人平均一天要點上十幾條。

另外，麻油雞小火鍋與藥膳燉雞也是冬天特別多人吃的餐點。由於楊大姐的做菜的手藝一流，在角落咖啡館裡美味的中式餐點已經超過主角咖啡。由於附近有許多住宅大樓，角落咖啡館每天晚上已經有固定兩個家庭把這裡當做是自己家裡的廚房，每晚由楊大姐來選定不一樣的菜色，三菜一湯，一家人就固定在這裡用餐，做菜不但要廚藝好，還要取得客人長時間的信任，相當不容易。

兩姊妹同心在角落咖啡館中一起經營，雖然辛苦，但姊妹間深厚的情誼也因此感染到客人，彼此建立起如家庭般的氣氛。

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