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篇名: 小巷弄中的歇腳客棧跟朋友來串門
作者: Milk	日期: 2008.05.02　　天氣: 　心情:

小巷弄中的歇腳客棧　跟朋友來串門子吧！

串門子刷上獨家研發出來的醬料。

火紅色的燈籠、大紅色的招牌寫著斗大的字眼「串門子」，身處於通化夜市附近的小巷弄中。串門子這約七坪左右的店舖，像是在旅途中走過了一村的停駐客棧一樣，給人一種釋放、悠閒的感覺。

串門子燒烤店，是附近上班族下班後無拘無束放鬆心情的好去處。門口兩旁寫著「大口吃肉　大口飲酒」的對聯，就可窺究串門子這間店的風格。小圓桌、木板凳，手裡拿著一串一串燒肉與朋友們在小店舖中暢飲啤酒，就是下班後最輕鬆自在的事情！

老闆娘杜小姐從模特兒轉行，曾經在士林捷運站附近開冰淇淋事業。後來經由朋友介紹，對串燒漸漸感到有興趣，便開始了串門子燒烤食堂。

聊到串門子燒烤好吃的秘訣，杜小姐不同於其他老闆，滔滔不絕的說著特殊的料理或秘方，反倒是有趣的說「要不斷關心食物」就會自然而然添加主人的用心在裡面，只要有愛心，食物就會好吃。

杜小姐說，串門子沒有什麼招牌菜色，因為每一串吃起來的感覺都不同！像是孜然羊肉串，沒有特意去掩飾羊肉本身的腥臊味，在添加了孜然的辛香料後，還是保有肉質本身的原味汁原味。另外，雞腿肉串加入蒜、洋蔥、胡椒、鹽等調味料，口味重而不膩。

還有用牛的翼板肉串成的牛肉串，加入了大蒜跟乾乳酪，細嫩的肉質帶著點牛肉的嚼勁，每一種呈現出來的口味都有多層次的口感。燒烤的醬料中加入醬油、糖之外，還有用蕃茄原汁提出肉質本身的清香，原本普通的食材經過串門子調理過，變成意想不到的口味。

在忙碌了一天的工作後，想要與朋友暢飲幾杯放鬆一下，「大口吃肉　大口飲酒」就先來串門子燒烤食堂串門子吧！

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