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篇名: 家庭料理餐廳給您媽媽的味道
作者: Milk	日期: 2008.05.01　　天氣: 　心情:

家庭料理餐廳　給您媽媽的味道

如家的料理，都洋溢著家的味道。

媽媽的味道，家的感覺，常是出門在外的人心底的渴望。在埔里就有這麼一間努力營造「家」的感覺的溫馨小館，用家常菜讓每一個客人都能感受有如在家用餐的溫暖。

如家家庭式料理由老闆李先生一家人一同經營，兒子創業父母全家一同支持。李先生大學時是應用英文系的學生，畢業後因為對美食的熱愛，前後在不少間中式西式的餐館工作後，練就了中西合璧的餐飲實力。老闆說，當初決定了家庭料理這個方向後，他首先想到的菜單就是自己從小吃到大的幾道菜，例如豬排飯、咖哩雞飯以及日式牛肉飯等，每一道都是老闆母親的拿手菜。

目前店內最受歡迎的也是這幾道菜。豬排飯的豬肉醃製過後炸酥，搭配老闆以秘密比例調製的蜂蜜黃芥末醬，酸、甜、微辣調和的恰到好處；日式牛肉飯裡，清燉的牛肉、菜頭與紅蘿蔔都相當入味下飯，牛肉鮮嫩又保有一定的咬勁足見老闆廚藝火侯十足；咖哩雞飯則與一般市面的不同，酥炸的雞腿肉，淋上由咖哩、蘿蔔、大蒜及洋蔥的複合醬汁，香噴噴的咖哩與酥脆的雞肉出人意料的美味。

除了家常料理，店裡還販售幾種咖啡與果汁，標榜不加糖的卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等，都可在飯後點來品嘗一番。吃膩了一般外食的朋友，到埔里可以來一趟「如家」，享受美味的家常菜。

如家咖啡簡餐：http://0492424022.travel-web.com.tw/

埔里美食之旅：http://545.travel-web.com.tw/

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