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篇名: 素食新文化色香味俱全的素食饗宴
作者: Milk	日期: 2008.05.01　　天氣: 　心情:

素食新文化　色香味俱全的素食饗宴

招牌鰻魚飯，朋友們，這可是一道素料理喔！

位於花蓮市區民國路上的綠色大地養生素食坊堅持純手工，從食材到餐點的呈現都以新鮮美味衛生為優先，料理上以時令蔬菜為主，令天然的素食料理散發其動人魅力，且保留其原汁原味，使用餐者能吃到最新鮮時尚、最多元化的素食料理外，也是最完美的視覺饗宴和最豐富的創藝料理。
　　
店主人李阿姨，曾經從事貿易行業多年，因為接觸了宗教，後來轉投入做素食餐飲在十多年前，以小店面的型式開始營業，到現在有台北及花蓮兩間店鋪，都是一家人努力而來的成果，當初為了讓更多人能夠了解素食，而現今也逐漸建構起大家知悉的素食園地。對於李阿姨來說，她提到做菜就像是一種藝術，把美感呈現在每一道菜，又能吃得健康養生，才是最重要的。

店內堅持的原則就是自行處理食材、當日採買，不採用半成品來做料理，所以新鮮度絕佳，也讓人安心享用；豐富的菜色在綠色大地是其特色，不管是套餐、麵食、焗烤、火鍋等…變化多元性加上很實在的口味，也常常是許多平常沒有茹素的朋友感到驚訝的地方，跳脫了以往對素料理的觀念。

建議您可以品嚐綠色大地內許多特色小點，像是蔬菜捲餅、月亮脆餅、糯米腸　椒鹽蚵酥、椒鹽餛飩、日式烤麻糬等…近十餘種素食小點，給您品嚐不同的素食好滋味。也不要錯其他種類，因為每一樣菜色，都是綠色大地那份用心給您的饗宴。

為盡素食普及化的一分力，進而在台北捷運關渡站附近開設和禧素食坊，推廣落實社區素食，期望使〝天然、健康、簡單、無負擔〞的『素食新主張』更廣為社會大眾所肯定。

花蓮美食‧綠色大地http://038350028.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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