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篇名: 韓式小菜獨特風味韓僑老闆娘親手
作者: Milk	日期: 2008.04.29　　天氣: 　心情:

韓式小菜獨特風味　韓僑老闆娘親手調味製作

店中著名的韓式小菜是韓國華僑老闆娘獨家手工製作而成的。

韓國料理中的韓國泡菜、小菜雖然不式料理中的主食，但是一到韓國料理餐廳用餐時，大家一定會先嚐嚐店中的韓式小菜來開胃。位在台北國父紀念館附近，已有約三十年歷史的韓江，韓國華僑老闆娘趙小姐手工調味自製的韓式小菜，口味獨特道地，即使是老饕也都讚許有加。

每一道特製的獨門小菜都是當天現賣現做，而泡菜是用進口的山東大白菜，以手工醃製，費時費工的層層抹上配料，加上十幾種香料自然發酵而成。另外，還有一道相當特別的小菜，她將新鮮小黃瓜切斷後中間再切成十字，中間放入紅蘿蔔絲、芝麻和特製醬料，清脆爽口，相當美味。

其他的小菜還有涼拌豆芽、海帶芽、腌白蘿蔔，老闆娘在選材用料上都是選擇上好的食材來製作，並不因為是醃製菜而降低食材等級，小菜口味不僅是正宗韓國的獨家配方，用心實在的製作讓許多朋友都吃了還想再吃。

台北東區美食‧韓江韓式料理http://0227818304.travel-web.com.tw/

台北東區商圈http://1061.travel-web.com.tw/

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