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篇名: 木須炒餅軟Q鮮味足
作者: Milk	日期: 2008.04.28　　天氣: 　心情:

木須炒餅軟Q鮮味足

好客貳玖麵食簡餐不馬虎

運將金茂騰因為開計程車分秒必爭，用餐時間很短暫，因此總是挑選能快速上桌的餐點，所以常到「好客貳玖」用餐，他認為這裡的上菜速度夠快，除了麵食，還有飯類簡餐，總類相當豐富，即使趕時間，也能吃得很滿足。

100元木須炒餅吸足了湯汁的鮮美滋味。

50元菜肉蒸餃的軟Q餃皮裡，包了菜肉餡，吃來很順口。

木耳爽脆高湯提味
一直有不錯口碑的「好客貳玖」，最早開在高雄民族路上，後來又在青年路開分店，最近又重新搬回民族路。像新推出的木須炒餅就頗受金茂騰稱讚。這是將麵餅烙熟後切塊，搭配木耳、蛋、肉絲快炒，再淋入高湯，讓麵餅吸入湯汁的香鹹滋味，雖然少了酥脆口感，卻多了股鮮味，軟Q麵餅與脆脆的木耳形成對比口感，感覺頗有食趣。雖然這不算少見的菜色，但過去從沒吃過的金茂騰嘗過一回後，幾乎就「一試成主顧」了。

50元三鮮鍋貼煎得酥酥脆脆很有口感。

肉餡多汁味清甜
而菜肉蒸餃則是金茂騰全家都很喜歡的菜色，蒸餃分為高麗菜和韭菜兩種口味，菜肉餡因為加了雞高湯調味，蒸餃吃來外皮軟Q，但一咬開，菜肉餡還帶著豐沛的湯汁，滋味頗鮮甜不膩。

至於三鮮鍋貼，因為多了油煎的工夫，金黃色澤的底層口感酥脆，咀嚼起來也多了股油香。而內餡以白韭菜、肉末拌製，還加了蝦肉提鮮，金茂騰就笑著說：「不管是蒸餃、鍋貼都不用沾醬，就可以讓人一口接一口的吃，一點也不會覺得不夠味。」

招牌麵食

                      90元

川味牛肉麵鹹香微辣
老闆劉平陵說，這裡不管是滷牛肉或是熬牛高湯，都不加醬油。僅以特製的滷包搭配蔥、薑、米酒煮滾後，放入炒香的牛腱肉和川味豆瓣醬、牛高湯等燜煮，湯汁香鹹濃郁，入喉後，微微的辣味慢慢散開，感覺頗為過癮。

                        50元

炸醬麵麵Q醬香
豬後腿肉末加入滷豆乾丁、陳年炸醬、甜麵醬以小火慢炒，味道不會死鹹，和麵條拌勻後，可以吃到麵條Q彈口感，醬汁鹹中帶甜，還搭配了清脆的小黃瓜和紅蘿蔔絲，更添增清爽。

簡餐風味

                       100元

京醬魚片飯醬濃開胃
魚片先以蛋清稍微抓過後，沾粉過油，再搭配紅椒、甜豆和店家調製的醬汁燴炒。魚片口感細嫩，醬汁味道鹹香濃郁，屬於很下飯的風味。

美味料理手講究用料做法不馬虎
從愛吃到開餐廳，老闆劉平陵的廚藝相當了得，也很講究食材，冬天會自行醃漬酸白菜，推出酸白菜鍋，但因為現在店址附近以上班族居多，午餐時間較短，因此推出了現點現做的麵食和簡餐。

美味路標
高雄市民族二路29號
07-222-0056
11：00~14：00、16：30~21：00
無刷卡無休附近有收費停車場

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