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篇名: 走進甲仙「芋」見驚喜
作者: Milk	日期: 2008.04.26　　天氣: 　心情:

走進甲仙　「芋」見驚喜

焦酥的表皮和綿密實在的芋頭，再加上氣味宜人的香菇，這樣的芋粿實在令人垂涎不已。

甲仙，它稱之為芋之鄉，是一個從那瑪夏(原高縣三民鄉)出山的必經之途，這裡最著名的就是芋頭，早期出入山區工作的人們總會在這個地方稍作停留，在某些際遇下，意外發現這裡所出產的山田芋相當優質，優沃的條件因而造就許多相關的芋頭小吃，位於甲仙鄉的文化路上，相當具有代表性的徐財記芋粿，就是令許多人記憶深刻的老字號。

從西元１９７１開始，徐阿嬤從文化路邊開始經營這樣的小本生意，徐阿嬤想起當年從早上八點左右開始做生意，一直到晚上的八九點收攤，實在相當辛苦，特別是當日正當午的時刻，項上有炙熱的太陽，手中有高溫的平鍋，而腳下的的路面更是冒著熱氣，這樣的日子一走就是三十多年，如今傳承至第二代，雖然已有著固定的店舖，但徐財記芋粿的滋味卻數十年如一日，始終感動著不少的人心。

徐阿嬤的芋粿純粹使用著米、香菇、芋頭等三種原料製成，焦酥的表皮和綿密實在的芋頭，再配上氣味宜人的香菇，使得徐財記芋粿總是能夠吸引著人潮上門消費，享受這平地都市裡所未曾體驗的美味，徐阿嬤表示：「當初是為了讓素食者也有所選擇，所以才推出這一種香菇芋粿，沒想到竟然如此廣受好評，連葷食者也愛不釋手。

徐財記芋粿的美味讓您不論是煎食還是煮湯都別有風味，細仔嚼咀才能感受那氣味香醇，口口紮實的甲仙旱田芋，到甲仙尋幽訪勝的過程中，千萬別忘了嚐嚐這可口香甜的徐財記芋粿。

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