菇菇養生鍋藥香味清爽-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,310 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

尚青海鮮料甜蝦蛤蜊味鮮甜《前一篇

後一篇》散壽司8種澎湃海味

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 菇菇養生鍋藥香味清爽
作者: Milk	日期: 2008.04.21　　天氣: 　心情:

菇菇養生鍋藥香味清爽

桃李河畔賞景嘗美食

誰說只有8月才聞得到桂花香，台中新社的「桃李河畔」，因為園主楊詠知曾任水土保持員，熟知植物特性，讓園區裡頭天天都有桂花綻放，還有當地新鮮的菇類以及桂花料理可以品嘗。

320元「菇菇素食養生鍋」湯頭清爽，嘗得出鮮菇與蔬菜的原味清甜。

「桃李河畔」位於新社山間，有歐洲鄉村風的白色建築與順著山勢打造出來的植栽園區，還有成排的桂花步道，漫步其中陣陣花香撲鼻而來，讓人心曠神怡。園主楊詠知說，「我們園區的桂花共有3000多棵，屬四季開花品種，因此每天都聞得到花香，因為多栽種於迎風面，所以整個園區隨時都充滿了花香。」

130元以新鮮桂花、麥芽糖做成的桂花醬，讓「桂花鬆餅」嘗來甜香。

桂花入菜氣味飄香
種了滿園的桂花，店家也妥善利用這個優勢，除了可供賞景，還拿來入菜，從主餐到甜點、飲料，都可以嘗到桂花的清香。而新社地區所栽植的各式菇菌，也成為菜餚的主角，就像楊詠知推薦的「菇菇素食養生鍋」，不但有各式菇菌，還有自家種的蔬菜。

楊詠知說，「從小我們就自己種植無農藥的蔬果來吃，現在餐廳裡用的蔬菜，多半使用我父親在對面山頭種的蔬菜，都是當天現摘的。」

自栽蔬菜無毒殘留
「菇菇養生鍋」裡頭除了常見的香菇，還有美白菇、鮑魚菇、杏鮑菇、黃金菇等；而蔬菜則有菠菜、青江菜、花椰菜與地瓜，外觀雖然不完美，甚至有蟲蛀的缺痕，但涮煮後的口感與滋味都很自然，湯頭清甜中還帶點藥材香，整體感覺很清爽，保留了菇菌的淡雅韻味，這些蔬菜只須簡單涮煮，就能嘗出自然脆甜。

至於滿園的桂花香，入菜或做成點心又是另一番韻味，像是搭配桂花醬的「桂花鬆餅」，以及加了桂花煮出的「桂花奶茶」，讓脣齒之間都留下了桂花的馨香氣息，若是天氣晴朗時，選擇坐在戶外區，那山林、樹蔭、花叢所交織出的自然美景，再加上桂花香氣，宛若洗了一場桂花浴般，繚繞身邊的芬芳，相當令人難以忘懷。

160元「桂花奶茶」滋味香甜，花香濃郁。
園區裡的桂花步道是不可錯過的美麗景致，入內盡是桂花香。

人氣菜色

               桂花羊肩排480元/套餐

桂花羊肩排酸甜解膩
羊肩排先以桂花、醬料醃漬，烤得焦香後，再搭配以桂花醋、麥芽糖等熬煮的醬汁，略帶嚼勁的肉質，有著很淺的桂花香，若蘸醬汁品嘗，則添增了酸香滋味，有解膩的效果。

             薰衣草乳酪豬排360元/套餐

薰衣草乳酪豬排乳酪香濃
因為灑上乾燥的薰衣草與乳酪、起司絲焗烤，剛出爐的豬排，飄散出濃郁的起司香氣，很誘人食欲；而豬排的厚薄適中，肉質嘗來也不會過柴，咀嚼時會散發出薰衣草的香氣，氣味淡雅。

下午茶

                    雙人份午茶

雙人份午茶嘗當地食材
這裡還有手工做的各式點心，像「雙人份午茶」裡頭，除了可以嘗到手工餅乾、泡芙外，還有桂花、梅子做的果凍，以及當令的果汁或茶飲，像是洛神花熬煮的熱茶，酸甜的滋味頗有清新味蕾之效。

桂花林這兒瞧
台中縣新社鄉中和村中興街98-1號
04-2593-1588
平日10:30~19:00（可預約延長晚餐時間）、假日10:00~21:00
周四店休（4/16~5/18螢火蟲季不休）附停車場無刷卡

標籤:

瀏覽次數:66 人氣指數:66 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：