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篇名: 賞景嘗美味母親節景觀餐廳精選4
作者: Milk	日期: 2008.04.18　　天氣: 　心情:

賞景嘗美味母親節景觀餐廳精選4家

母親節(5/11)腳步將近，要慰勞終年照顧全家人的媽媽，最直接的方式就是帶她出門散心，順道品嘗美味的好料。《蘋果日報》將推薦讀者全台4家，結合山光水色與美食的景觀餐廳，陪媽媽賞美景、嘗美味，度過愜意的母親節假期。

豬肉以紅麴入味、口感Q嫩，搭配紅麴米糕、甜菜根和蒸南瓜等配菜。

台北準園萬坪土地打造休閒庭園
準休閒農場是由企業家陳朝亨重新整理家族土地，費時3年完工的歐風庭園。佔地5公頃(15000餘坪)的園區裡除了廣大的草坪，還有花圃、瀑布、生態池、藥草溫室等多重規劃。陳朝亨說：「這裡是為紀念我母親陳李準女士而得名，我打造這個園區，目的想提供五股鄉親和台北縣民一個不要花太多錢，就能闔家休閒的場地。」

百里香嫩煎雞腿套餐 300元雞腿以百里香等醃漬入味再煎製，口感清香不油膩。

自家藥草香料入菜
餐飲區並供應各式套餐，特色口味如「紫蘇紅麴梅花豬」、「百里香嫩煎雞腿」和「香草香腸」等，均以健康和原味的養生概念設計。料理中所用的香料植物和藥草，也都是自家溫室所栽培。其中令我印象最深刻的是以新鮮金線蓮和雞腿肉或排骨，加上高湯、紅棗、枸杞等燉煮的盅湯，喝來滋味甘潤醇厚。用完餐，陪媽媽在偌大的美麗庭園內散步走逛，可以悠哉地消磨大半天時光。

人氣金線蓮精力湯150元由金線蓮、蘋果、鳳梨和椰棗打成的精力湯，高纖清爽，口感香甜。
除了主菜，套餐還附「鮮採金線蓮燉土雞腿盅」以及沙拉、水果和飲料。

美味路標
台北縣五股鄉新五路2段70號
02-2292-2466
10:00~18:00、最後入園時間17:00
無刷卡無休 5月1日前可免費入園參觀、5月1日後用餐費用可抵入園費

依山而建的「禪園」翠蔭圍繞，媽媽用完餐還可泡茶坐看山景。

台北禪園老宅帶人重返溫柔鄉
禪園位在視野開闊的大屯山腰，還保留著1920年新高飯店初建以來的外貌。順著蜿蜒石階拾級而下，翠綠的樹影掩映著蒼老黑屋瓦，剎那間，讓人宛如跌入日治時期北投溫泉的溫柔鄉。

套餐百匯養生為主軸
依山勢而建的禪園，主要分成餐廳、溫泉和茶坊3個部分。由知名美食家梁幼祥所設計的「畫宴養生藝術料理」，是禪園最具特色的代表餐點， 10餘種套餐菜色卻經常依季節更換。

以新鮮鱈魚煙燻而成的「黃金圓鱈」，色澤呈現誘人的焦糖色，入口肉Q脂潤、燻香濃厚。以豐收為意象的主菜托盤，集合4道菜餚，兼顧了養生與風雅。

吃到飽的百匯料理區也吃得到多道，以去濕，消除疲勞為主題的春補料理，例如拿大蒜提味的「紅糟照燒雞」，絲瓜中加入芡實、蓮子、淮山及薏仁燴煮的「四神燴時蔬」，添加蒟蒻、牛蒡中和豬腳油膩的「日式海陸燉蔬菜」等，都是老字號「禪園」推出的新口味。

春補料理之一「紅糟照燒雞」。
精緻百匯料理平日550元/人假日650元/人春補料理之二「日式海陸燉蔬菜」。

畫宴養生藝術料理 888元/人(提前1餐預約，至少2人以上)套餐中的「黃金圓鱈」肉質香嫩，入口滿是燻香。
「畫宴」的主菜，是由「花雕雞翅」、「潤餅蔬菜龍蝦卷」、「醋漬小番茄」等3道料理組成。

美味路標
台北市幽雅路34號
02-2896-5700轉201
11:30~22:00
V、M、J 無休「精緻百匯料理」推出每周四女性顧客消費半價優待，活動至4月底

戶外區可飽覽日月潭風景，用起餐來特別有度假的悠閒氛圍。

台中大淶閣日月潭山水佐茶餐
來到南投日月潭風景區裡，找家湖畔餐廳歇歇腳絕對是必備的行程，因為日月潭有山有水，山嵐與水氣交織出的風景，每個時段都呈現不同的畫面，時而清透，時而迷濛，來到緊鄰潭邊的大淶閣用餐就能將動人的景致盡收眼底。

香檳蜜茶鵝 380元「香檳蜜茶鵝」的肉質很細緻，愈嚼甜味與茶香愈出，更有味。

茶葉入菜添香解膩
時序漸入夏季，大淶閣正推出以當地茶葉來入菜的各式料理，主廚潘岱儒說，「茶葉能讓料理有去油解膩的口感，清爽的滋味特別適合夏天，香氣也很具特色。」他特別推薦「香檳蜜茶鵝」、「普洱蒸鮮蝦」、「荷葉紅茶雞」讓我品嘗，鵝肉以紅茶汁、汽水醃漬，吃來略帶甜味與茶香，清甜不膩口，蝦肉則是鮮味仍具，至於「荷葉紅茶雞」的茶味就較濃些，食畢後滿是清香。若是錯過用餐時段還可嘗嘗「英式下茶」，同樣可以邊賞景邊享受美食。

普洱蒸鮮蝦320元滋味清爽的「普洱蒸鮮蝦」口感很鮮彈。
荷葉紅茶雞1卷80元，此圖400元雞肉有荷葉和紅茶香，入口清爽。

美味路標
南投縣魚池鄉日月潭中山路101號
049-285-5789
11:00~14:00、17:00~21:00、下午茶14:00~17:00
V M JCB 無休

緊鄰澄清湖畔，品嘗美食還有美景相伴。

高雄得月樓澄清湖景伴美餚
得月樓緊鄰著澄清湖，不管是室內或是戶外區，都能一覽湖景，尤其是在戶外區，吹著涼風，水波蕩漾藍天下，更覺悠閒舒暢。有著如此得天獨厚的景觀，得月樓的餐點雖簡單，伴著風景吃來卻更具風味。

菌菇養生花雕雞鍋 380元(限量供應，4月19日開賣) 雞肉以花雕酒醃漬，增添香氣，加上滑脆菌菇更健康。

花雕雞鍋透酒香
「松暘雞柳套餐」是店裡頗受歡迎的一道，雞胸肉以胡椒、酒等醃漬入味後，裹粉油炸金黃，特色的部分在沾醬，以泰式魚露加韓式泡菜、檸檬汁等調成，油炸金黃的雞柳，外衣酥脆裡頭肉嫩，沾了這個特調醬，酸酸辣辣去了油炸的膩口。

因應母親節推出的「菌菇養生花雕雞鍋」，要先用雞肉、紅白蘿蔔熬8小時成雞高湯，雞腿肉放入蠔油、花雕酒等做成的醬汁中醃漬入味，雞高湯將帶著花雕酒香的雞腿肉煮熟，湯滾時，飄散出淡淡的花雕酒香味，品嘗起來清香迷人。

A套餐138元

早午晚茶
因為美麗的風光，這裡從早到晚幾乎都有客人，除了午、晚餐之外，還有全時段供應的下午茶套餐組合。價錢比較便宜的A套餐(厚片披薩＋飲料)，厚片披薩鬆軟有起司香，搭配一杯熱卡布其諾，感覺頗為豐盛。

B套餐(蛋糕＋冰淇淋＋飲料)以自家烘焙坊製做的蛋糕搭，搭配以蜂蜜桔子醬、桔子汁打成的「蜂蜜柚子冰沙」口感酸甜冰涼，很適合非正餐時間當點心吃。

美味路標
高雄縣鳥松鄉大埤路32號
07-733-4334
周一~五09:00~01:00、周六07:00~01:00、周日07:30~00:30
無刷卡無休

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