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篇名: 好湯頭來自於用料實在
作者: Milk	日期: 2008.04.18　　天氣: 　心情:

好湯頭　來自於用料實在

喉韻深長的關東煮湯頭，要喝好湯就是要喝這味。

位在花蓮市區中山路上的「東道煮食堂」，提供平實價位、口感美味的關東煮，只要五元～二十元就可享用；有嚴選來自東台灣的新鮮食材，讓您享受在地的好味道。

店主人ＪＥＦＦ特別對湯頭有著執著的堅持，像是店內販售的海鮮湯類，所採用柴魚是委請花蓮縣新城鄉五十年歷史的柴魚老工坊，選用東海岸特產炸彈魚，歷經三燻三曬的傳統工法製成，香氣濃郁，甘甜回味，熬煮出其甘香鮮的柴魚湯頭，５值得您細細品嚐。

關東煮好喝湯頭的秘方，則是選用東海岸水璉產嫩雞雞骨，費時四小時熬煮成的基礎湯底，加入澎湖產小魚乾以及十五種以上的魚漿製品，所釋放出的甘甜美味，才能形成喉韻深長的關東煮湯頭，金黃色的湯色，即是蘊含著絕佳風味，要喝好湯就是要喝這味，歡迎您持續續湯！

店主人ＪＥＦＦ用心實在的用料，即使是看似不起眼的湯頭，那好滋味也絕對可以停留在您的味蕾中回味無窮。

花蓮美食．東道煮食堂http://038361373.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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