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篇名: 多種客家元素融合的糕餅別具風味
作者: Milk	日期: 2008.04.15　　天氣: 　心情:

多種客家元素融合的糕餅別具風味

邱記麻糬的新產品焦糖地瓜燒

新竹市中華路接近頭份的邱記麻糬創立於1995，但老闆自1991就開始經銷國內各大品牌西式喜餅禮盒，因為體會到顧客對於漢式糕餅的需求，仍獨自投入研發生產具有特色而符合顧客口味的漢式糕餅，如獨特的麻糬餅、應節糕餅類、客家麻糬類、點心類、傳統喜餅類等。尤其不會老化的麻糬餅，那種香Q的口感，無可取代。同時深知本省各地喜慶的禮儀，也備有相關的設備用具，可以出租並代辦六禮。為了方便客人購買，分店也開到很多客家莊的旅遊景點，如竹南、南庄、內灣等地。

為了推廣客家米食文化，2008特別成立糕餅米食創意博物館暨親子DIY休閒館，提供戶外教學及米食製作親體驗，讓客人不只是買到好吃的糕餅，而且能夠自己親自動手作，在師傅的指導下，成品可以帶回家與家人分享。有計劃自己體驗一下客家米食製作的團體，最少三天前預約，以便邱記安排課程所需要的原料。

在靠中華路邊上增建的邱記客家懷石風味餐廳，大量採用客家的元素入菜，不以花俏取勝，而是以一般平實的菜名，用創意的料理手法，讓客人吃了還會想再回來品嘗。經常更換新的菜。也有團體合菜最好二天前預約，老闆表示，最慢前一餐就得預約，但是食材可能會較不齊全。全天供餐，但是下午茶只在14:00至17:00供應。餐廳內部裝潢古色古香，有很多可以拍照的場景。餐廳樓上並有露天咖啡座，坐椅非常舒適，是午茶的休閒場所。

邱記麻糬暨客家米食DIYhttp://035371805.travel-web.com.tw/

縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

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