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篇名: 日本引進道地日式拉麵湯頭清香純
作者: Milk	日期: 2008.04.13　　天氣: 　心情:

日本引進道地日式拉麵　湯頭清香純正　濃而不膩

拉麵的白湯是經過40小時長時間細心燉煮而成，湯頭濃而不膩呈現出清而香的絕妙滋味！

從事日本導遊二十多年資歷的李先生，在一次帶團到大阪的遊程中，無意品嚐到位在大阪道頓堀的一間拉麵店，店中拉麵不但便宜又好吃，在經過好幾團的測試之下，發現到台灣的旅客也對這家拉麵的口味讚不絕口，李先生因而在台北開設了這間拉麵店的台灣台北分店，讓您不用遠赴日本也能吃到道地純正的日式拉麵。

李先生表示說，自己在帶團的經驗中發現台灣人對於日本的拉麵很感興趣，自己也很幸運能接洽到日本當地已有十幾家分店的「誠屋拉麵」社長笠井先生，並討論在台灣投資開設分店的事宜，過程當中可說是一段奇緣，除了拉麵取經於日本以外，連用餐的環境也是日本設計師親自設計而成的，日式的包廂設計讓客人有更獨立的用餐空間。

另外，店中拉麵的白湯是經過40小時長時間細心燉煮而成，湯頭濃而不膩呈現出清而香的絕妙滋味，搭配入口即化的叉燒肉和蛋、青蔥和豆芽，加上24切齒的細麵，還有香味油和芝麻油來提香，湯頭還可以依照各人喜好來調整，ㄧ碗道地純正的拉麵看似簡單，但是每一個的步驟都十分費心講究。

如果您想要在台灣就能嚐到道地的日式拉麵，感受日本的拉麵文化，相信位在市民大道上和復興南路口上的誠屋拉麵能帶給您一份真心的感動。

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