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篇名: 高規格的香草烤雞腿蔬菇麵
作者: Milk	日期: 2008.04.13　　天氣: 　心情:

高規格的香草烤雞腿蔬菇麵　充滿浪漫氣息

瀰漫著香草香的香草烤雞腿蔬菇麵，相當的厚實多汁，是許多客人來店裡必點的一道料理美食。

鄰近台南大學、在建業街上的辣味紅風味館，是一間相當精緻的簡餐廳，雖然店址不是座落在人來人往的大馬路上，但是裡頭卻有著女主人和主廚對料理的堅持與理想。

走進店裡，處處可看到女主人陳小姐的巧思，像是半透明狀的紗幔還有各式的裝潢擺設，都是出自她之手。陳小姐說，她希望店裡能有本身的風格，而且在食材方面，菜色本身要有一定的質感，並且也會求新求變，不定期的推出一些排餐料理。

雖然一開始也曾經想要放棄，但是陳小姐告訴自己，信心來自於客人，後來也有蠻多客人支持她，並且說下次一定要帶其他人來店裡，讓她覺得相當窩心。也由於整個用餐空間的質感相當不錯，因此也有情侶喜歡來這裡用餐。

像是相當受到許多客人點的「香草烤雞腿蔬菇麵」，都是由對於食材有相當要求的主廚，以高規格的眼光去挑選雞腿，然後自己去骨再下去烹調，雖然比較費工，但卻是相當值得。而且瀰漫著香草香的烤雞腿，也相當的厚實多汁，與其他蔬菜和菇類一起入口，不論是視覺或是口感上，都是令人驚艷。

陳小姐說，其他諸如主廚咖哩，也都是師傅下去親自熬煮而不用咖哩塊，甚至還有各種辣度供客人挑戰。想找個靜謐的地方，與情人或是三五好友談天聊心，台南大學附近的簡餐廳是不錯的選擇。

台南孔廟巡禮http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網http://tainan.travel-web.com.tw/

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