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篇名: 不按牌理出牌的冰館驚奇芋頭仙草
作者: Milk	日期: 2008.04.12　　天氣: 　心情:

不按牌理出牌的冰館　驚奇芋頭仙草黑凍剉冰

在剉冰上淋上黑糖漿、煉乳、杏仁片、大甲芋頭和嫩仙草的「芋頭仙草黑凍剉冰」，常讓客人大呼驚奇。

鄰近台南大學的五妃廟和慶中街附近，是個相當有文化氛圍的地方，但是卻也有些微熱鬧的氣息，彷彿為一個小市集，也因此有不少相當具特色的簡餐廳座落於此。

經過慶中街上的糖人冰館，不禁被它的裝潢佈景所深深吸引。由普羅旺斯的橘色和地中海的手繪牆，加上播放著熱情的拉丁歌曲，著實讓人著迷。糖人冰館女主人李小姐表示，幾年前在草屯開童裝店和冰館，在去年2007年的一次機會之下來到台南，喜歡這邊的文化氣息，因此在2007年9月找到現在的地點，年底就開始在這邊開幕營業。

李小姐說，因為自己愛吃也會作，所以當初在草屯時，是以咖啡吧的概念與先生在騎樓下擺攤子營業。從事餐飲業雖然辛苦，但是看到客人來到這裡能放輕鬆、聽到大家的讚美，就是支持下去的原動力。而且李小姐也笑著說，先生是個愛好自由的水瓶座，平常鬼點子一堆，甚至不按牌理出牌，到現在還沒有訂定所謂的固定公休日，都是由老闆直接公佈在網路上。

當然到這裡，除了感受異國風味的裝潢佈景之外，各式冰品也是相當受到歡迎。像是蜜芋嫩仙草、仙草凍奶茶和各式Q嫩仙草系列、簡餐等各式甜品餐飲。李小姐說，店裡食材原料都是由自己熬煮、研究試了很多次，像是芋頭仙草黑凍剉冰，碗的直徑就有20幾公分大，常讓客人大呼驚奇。

在冰涼的剉冰上，淋上黑糖漿、煉乳、撒上杏仁片、滿天星，當然還有質地鬆軟、有Q度的大甲芋頭。整碗剉冰的靈魂關鍵「嫩仙草」，可是必須將仙草乾放三年再拿來熬煮，才不會有苦澀味。夏日想找個不一樣的地方大啖冰品，鄰近台南大學的慶中街是個不錯的選擇。

台南孔廟巡禮http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網http://tainan.travel-web.com.tw/

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