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篇名: 以有別於韓式泡菜的客家泡菜造成
作者: Milk	日期: 2008.04.09　　天氣: 　心情:

以有別於韓式泡菜的客家泡菜造成轟動

內灣一鼎軒客家精緻小品的人參蘿蔔乾清脆爽口

一鼎軒客家精緻小品已在內灣經營六年多，開店之初，當時內灣正在發展，店家還不太多。初期便以農特產品為主要銷售項目，非常認真與用心地經營，後來為了提供旅客更豐富而多元的產品，種類也一直再增加，最後為了區隔產品，而往精緻化方面發展。

一鼎軒的各式麻糬完全以小米為原料所製作，有多種的口味；客式泡菜更是內灣的創始店，全部自己生產，所以可以隨著客人的口味提供個人化的特殊服務。現場購買外，也有宅配服務，一般產品隔天到貨，貨到收款。一次訂購數量多時，可免付運費，否則運費自理。

顏色翠綠的皇帝菜是早期進貢給帝王的食品，所以又有貢菜之稱。黃帝菜口感清脆，可以作涼拌菜，可以炒肉絲，清脆的響聲，與海哲有點類似的口感。再加入金針、及木耳絲等一起醃製，口感更佳而多元，有豪華版的皇帝菜之稱。而蘿蔔在早期農村中就有多種的加工方式，而以製作成蘿蔔乾最為普遍，但是一鼎軒擁有自己的專業團隊，利用精選的蘿蔔，切成適當的大小，以自己的醃製技術製造出即脆、多汁又甜如人參的蘿蔔乾，可以為一般口味或辣味。遊客可以在現場試吃及選購。

老闆為了歡迎大台灣旅遊網的讀者，特別提供專屬優惠，凡在2008年4月底以前，到內灣一鼎軒購買所有產品，只要告訴老闆說是大台灣旅遊網的讀者，可以享9折優惠。

一鼎軒客家精緻小品http://0926403288.travel-web.com.tw/

新竹內灣之旅http://312.travel-web.com.tw/

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