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篇名: 進來是看門面再次來忘不了日式定
作者: Milk	日期: 2008.04.09　　天氣: 　心情:

進來是看門面　再次來忘不了日式定食美味

川前屋的夏日輕食的高麗菜絲、海鮮醋物、南瓜沙拉。

在草屯中興路新開一間川前屋日式新廚房，在車水馬龍的中興路上，又是客運下車站，黑紅醒目的招牌，非常引人注目！老闆高先生笑著說，第一次進來很多是醒目招牌所吸引，但再一次進來絕對是店裡日式定食套餐所吸引。

川前屋在草屯雖然是開幕不久的日式套餐店，但從台南到台中（台中一中附近）一平壽司可是名號響叮噹的日式料理名店。高老闆表示，在民國五十年代他的姊夫在台南一平壽司店，有一位日本對壽司與生魚片學有專精的師傅駐店傳授，加上店裡離漁港近，新鮮海鮮容易取得，一平壽司可說風靡當時的政商名流。

後來搬到台中一中附近，沿用了一平壽司店名。日本因氣候關係，在日本料理的酸度與清淡比較讓台灣人的口感不容易接受，但高老闆自豪地說他店裡至少傳承了百分五十以上的東洋味，尤其是夏日輕食的高麗菜絲、海鮮醋物、南瓜沙拉尤其為高，還吸引很多媒體報導。

後來因店租關係，搬到草屯中興路。川前屋餐點現在以日式定食套餐為主，開幕以來符合著時下精緻健康原則追求，在兩百元以內便可享用精緻日式定食，在新推出的藍帶起司豚排定食，在年輕學生族群點用率為最高。

川前屋延續了一平壽司東洋味日本料理，第一來或許被門面所吸引，第二次再來絕對是你忘不了定食的好味道。

草屯美食之旅http://542.travel-web.com.tw/

大南投旅遊網http://nantou.travel-web.com.tw/

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