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篇名: 花蓮學區美食大份量可樂餅套餐
作者: Milk	日期: 2008.04.09　　天氣: 　心情:

花蓮學區美食　大份量可樂餅套餐

寬度達兩公分，長度則近七公分的份量，厚實感十足。

「因為我自己當過學生，所以我希望我們的東西，能吃到飽又有同質的享受；加飯加麵都不怕你吃，吃到飽最重要。」這是位於花蓮慈濟大學前，莊敬路上一間的美食廚房店主人所說的一句話，因為位處學區，考量到價位要俗又大碗之外，更希望自己的店以乾淨明亮、素雅簡約的裝潢，給來用餐的每個人一種放鬆心情舒適感。

長年在外地工作的店主人與女友，在返回花蓮之後，找到了現在這個點做承租開業；店主人本身就有餐飲的基礎，來到這裡後就希望找個有特色的東西當作招牌，會選用可樂餅，也是覺得台灣的可樂餅很多都是工廠製作，所以才推出了手工調理的可樂餅，期盼能提供健康衛生的現做產品。

店內最令人驚嘆的可樂餅套餐，寬度達兩公分，長度則近七公分的份量，兩大塊極具厚實感的可樂餅讓您大快朵頤、吃到肚皮撐；可樂餅選用新鮮的馬鈴薯蒸熟後壓泥，再添加入豬絞肉與洋蔥、美乃滋，手工押成圓扁狀後，裹上麵粉花上十分鐘油炸成型起鍋，切開後還會流露出汁液，肉香與奶香自然的流露出來，入口酥脆又濃郁的口感，美味可口動人。

您也別錯過泰式椒麻雞，要將雞肉與醬料抓入味，抹上自家的炸粉高溫油炸，香酥的好滋味也很不賴；還有旗魚片、黑胡椒等一起製成的炸魚酥，搭配了塔塔醬及洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋等一起吃，鮮味滿分。

店主人最後還提到，做餐飲的就是要笑臉迎人，親切的言行舉止，服務品質部分也是相當重要的。

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

大花蓮旅遊網http://hualien.travel-web.com.tw/

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