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篇名: 建築與料理都很講就的懷石料理餐
作者: Milk	日期: 2008.04.07　　天氣: 　心情:

建築與料理都很講就的懷石料理餐廳

邱記麻糬新開放客家懷石風味料理的精緻四方炆封肉套餐

新竹市沿台1線向南約200公尺就到頭份鎮的地方，有一家致力於推廣客家米食的店家-邱記麻糬，將很多客家元素融合在一起，創造出亮麗的成績，分店也開到很多客家莊的旅遊景點，如竹南、南庄、內灣等，同時產品也逐漸創新，曾受邀到電視台表演，表現也很突出，而受到一再的邀請。

推廣米食的同時，老闆也在籌劃建立米食博物館，以及DIY教學的推廣，使客人不只是購買好吃的糕餅。而且能夠自己親自體驗，在師傅的指導下，自己作出可口的糕餅，而且可以帶回家作見證，這不是夢想，2008年4月底就可以實現，博物館正作最後裝潢中，有計劃自己體驗一下客家米食製作的團體，可以開始預約，最少三天前預約，以便安排課程時間。

為了能給客人更方便的服務，可以安心不必趕時間，將餅從餅皮開始，作到最後從烤箱烤好出來，特別在靠中華路的方向增建一棟邱記客家懷石風味餐廳，提供精緻的客家料理，除了套餐之外，也有合菜，團體合菜最好二天前預約，老闆表示，最慢前一餐就得預約，以便能準備好需要的食材，因為為了保持食材新鮮，若超出準備的份量，食材可能會較不齊全。全天供餐，所以只要是營業時間，都可以提供餐飲服務，但是下午茶只在14:00至17:00供應。供餐時間為11:00至22:00，而營業時間為09:00至22:00。

邱記客家懷石風味餐廳的料理大量採用客家的元素入菜，不以花俏的菜名取勝，而是以一般的菜名，而改用創意的料理手法，讓客人吃了還會想再回來品嘗。套餐約每週左右更換菜色一次，會經常有新的菜，同時套餐以類似排餐的方式上菜。收取服務費。餐廳內部裝潢古色古香，有很多可以拍照的場景。餐廳樓上並有露天咖啡座，坐椅非常舒適，是午茶的休閒場所。

邱記麻糬http://035371805.travel-web.com.tw/

縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

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