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篇名: 古蹟旁的茶飲店帶走前可以試喝
作者: Milk	日期: 2008.04.07　　天氣: 　心情:

古蹟旁的茶飲店　帶走前可以試喝

西大路橘子茶飲料經過試喝之後所作的熱黑糖薑母茶

新竹市是目前還保有很多牌坊的城市，而這些牌坊似都以石坊街的楊氏節孝坊為藍本作規範，經過不同的設計及打造而成。而在石坊街這一條早期南下的官道必經地的竹子城外，有一座楊氏節孝坊，經過新竹市政府的整理，使附近的空間成為一個小型的公園，以及一個小型的木造平台。成為欣賞這一座古蹟很安全的地方。

在竹子城城門的內側，目前西大路的邊上，有一家飲料店，以橘色為主色，據老闆娘表示，都是她一手打造的，約花了半個月的時間，真不簡單。並在2007年2月初開幕，在開幕前為了找尋合適的食材約花了半年的時間，之所以這樣的慎重，是因為在自行創業之前，老闆娘歷經過水吧等吧台工作的修練及磨練，在三位有豐富經驗的老師指導下，認真地學到了不只是實作的部份，還深入到挑選食材及煮出好的飲品應注意的事項，並在台北也有豐富的實務經驗，前後有十幾年的資歷之故。

也因為了解的?深入，所以Orange　Tea(橘子茶)的所有飲品，幾乎可以自己煮或熬製的部份都是自己動手作，為了保持最新鮮的狀況，每一種飲料都準備不多，等賣得差不多了再作下一批，所以如果一次要某種飲品太多時，就沒辦法短時間內供應，最好提前一天預訂會更順暢。目前橘子茶的主力產品是咖啡及奶茶，還有秋/冬上市的古法黑糖薑母茶、珍珠紅豆湯及黑芝麻紅豆湯等。咖啡豆是自己選定的供應商，並取得相互溝通後的條件供應，然後以虹吸式的煮法所煮出，同時有一點別的地方所沒有的作法，但不知情的客人往往會嚇到，因為為了確定一杯飲品的甜度或其他可調的條件，而能讓客人第一次在橘子茶就能買到喜歡的飲品，在封杯之前會讓客人試喝，以確定是否對味，還能有調整的機會，所以當老闆娘給客人小杯子時，就大方的拿起來試喝，然後把自己要的感覺告訴老闆娘，之後的這一杯飲品就會是客人想要的。當然老闆娘也會告訴客人那一杯飲品的條件，下次只要告訴老闆娘那一個條件，相近的飲品會再現。

奶茶可就不同了，客人可以冰著喝、熱的喝或溫的喝，而且所呈現的香氣也不同，一股濃濃的茶香帶著奶香。所以想喝一杯自己喜歡的飲品，而不道那裏找，或者想確定一下自己經常喝的飲品是如何定位，找一下橘子茶的老闆娘聊聊，或許會有所發現。營業時間12:00至24:00，幾乎全年無休。外帶之外也有外送服務。想暖暖身子的讀者，推薦熱的古法黑糖薑母茶、中辣口味，加一份不常見的三角堡，工作情緒會更高。

縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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