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篇名: 簡單信念成就多年的烘焙美味
作者: Milk	日期: 2008.04.07　　天氣: 　心情:

簡單信念　成就多年的烘焙美味

北海道牛奶蛋糕，看似簡單，入口後鮮奶油的香濃滑順，讓人想再多吃幾個。

簡單的一個信念，只要是正向的，都會是努力堅持下去的動力。在高雄有間烘焙坊，老闆以「客人永遠是對的」這樣的經營理念，最多曾有１４間的直營店，強調新鮮、健康、美味，是老顧客不變的消費選擇。

位於義華路上的純鮮精緻烘焙坊，老闆黃先生擁有二十多年經驗，堅持以使用高級原料，在創意、口味上也不斷改變，並增添許多流行烘培品，如：草莓大福、波士頓蛋糕、北海道牛奶蛋糕、紅豆燒等，以多變的巧思，打造多樣的創意烘焙品。

黃老闆表示，純鮮的麵包、蛋糕是朝向日系發展，但日本人的烘焙以學習法國居多，且口味偏甜，引進台灣後，就在甜度上稍微降低，並以台灣人習慣的麵包型式為主，發展出多種適合在地人的口味，走進純鮮，就可看到好幾種麵包、蛋糕可供挑選。

其實黃老闆是居外的華僑，２０多歲時從新加坡回到台灣，就在舅舅的店裡幫忙，後來學習到如何製作蛋糕，才踏上了烘焙的路；他表示，既然決定要投入，就要把它視為一項大事業，而對於客人的批評指教，就是自己最佳的進步動力，堅持一定要給人口感、味道最棒的烘焙品享受。

純鮮精緻烘焙坊以純手工方式，使用高等素材，並加入創意巧思，走的是大眾平價消費路線，讓您用不多的花費，輕鬆愉悅地享受精緻烘焙的美食體驗。

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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