北部 鹹香客家菜 40家特搜

4月初至中旬，當油桐花樹綻放第一朵潔白的花朵開始，就正式開展了一年一度的客家桐花季，賞桐花、嘗客家料理，都是桐花季的重點活動。《蘋果日報》特選40家能嘗到美味客家料理的餐廳，無論是炒類、滷煮類、湯品等等，都能嘗出客家風味的鹹、肥、香。

台北市松山區


薑絲大腸180元 薑絲用不老不嫩的中薑，以白醋炒得酸度十足，吃起來相當開胃。

川唐
台北市敦化北路155巷111號
02-2719-6809
11:30~14:00、17:30~21:00
隔周周二休


酸菜封肉400元 連著解膩的酸菜一起品嘗，封肉的香氣餘韻無窮。

老田寮
台北市民生東路5段164號
02-2764-2416
11:30~13:30、17:30~20:30
無休


燜筍滷大腸360元 大腸的軟Q在清爽的桂竹筍搭配下，開胃而不膩。

桐花315
台北市南京東路5段315號
02-2756-8388
11:30~14:00、17:00~21:00
無休



台北市 中正大安信義區


客家封肉280元 封肉滑潤豐腴的口感，香而不膩，吃起來很開胃。

逸鄉園客家料理
台北市忠孝東路1段152號
02-3393-2729
11:30~14:30、17:30~21:30
無休


梅干扣肉210元 梅干的鹹香與扣肉的香濃搭配得宜，是很下飯的一道菜。

鴻園客家菜
台北市安和路2段171巷21號
02-2378-4843
11:00~14:00、17:00~21:00
周二休



台北市其他


梅干千層肉300元 五花肉和梅干菜相輔相成，入口即化、鹹香順口。

川海
台北市吉林路248號
02-2581-8777
11:30~14:00、17:30~22:00
無休


客家小炒198元 魷魚、豆干爆炒出微辣噴香的滋味，幾乎是每桌客人必點的菜色。

你家我家客家菜
台北市吉林路135號
02-2561-1869
11:00~14:00、17:00~21:00
無休



台北縣


客家小炒220元 大火爆炒而成，滋味鹹香。

大腳印
台北縣淡水鎮學府路68號
02-2621-2634
11:00~14:00、17:00~00:00、假日至22:00
無休


客家小炒180元 鹹香的風味適合下飯或下酒。

萬福餐廳
台北縣五股鄉中興路2段182巷16號
02-2985-5121
11:00~14:00、17:00~21:00
雙周一休



新竹縣


野薑花二層肉180元 炒過的野薑花苞，口感爽脆，滿是清香氣息。

內灣戲院人文客家菜館
新竹縣橫山鄉內灣村中正路227號
03-584-9260
11:00~19:00、假日至20:30
無休


炒粄條60元 炒粄條香氣濃郁、份量足，吃起來鹹香過癮。

櫻花庄食堂
新竹縣橫山鄉內灣村中正路83號
03-584-9598
11:00~21:30
雙周周四休


客家湯圓50元 純糯米做的客家湯圓，口感很Q，能吃出米香。

北埔食堂
新竹縣北埔鄉北埔街4號
03-580-1156
10:00~20:00
無休



桃園縣


梅干扣肉320元 店家自行醃製的梅干菜，鹹中帶甘，與扣肉燜煮，軟爛下飯。

桂花園
桃園縣楊梅鎮大平里2鄰5號
03-485-1856
11:30~14:30、16:30~21:30
周一休