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篇名: 傳統現切鵝肉每月一日內用最划算
作者: Milk	日期: 2008.04.05　　天氣: 　心情:

傳統現切鵝肉　每月一日內用最划算

淋上鵝肉高湯的現切鵝肉，口感紮實有彈性，味道鮮美多汁。

愛吃傳統鵝肉的朋友有福了，台北鵝肉店「鼎玉鉉」，在台中開了第一家分店，推出每月一號「鵝肉飯、鵝肉冬粉」店內吃不用錢的活動，由於開幕後正好遇到四月一日愚人節，很多人以為是騙人的宣傳方式，不過六年級老闆表示，這個活動可是傳承總店林老闆的分享心，基於想要和大家結善緣，別以功利掛帥的理念，所以是真的「呷免錢」，愛吃鵝肉的朋友可以相招來店裡吃飯喔!

台中店黃老闆退伍後因緣際會到台北土城，和台北好朋友也就是鼎玉鉉總店老闆林先生學技術，光在廚房打雜就花了三個月，後來才慢慢學到怎麼做出好吃的鵝肉，肯做、願意學習的心，讓他進步神速，為了照顧爸爸媽媽，他選擇回到故鄉台中開店，也希望服務更多中部客人。

這裡的鵝肉走平價、實在路線，每天一大早配合廠商就會把清潔過的鵝肉送到店裏，每一隻都是90天左右、肉質鮮嫩的肥鵝，口感紮實且衛生，採現點現切方式供應，為了讓味道更入味，還會淋上以枸杞、川芎、當歸熬煮一個多鐘頭的鵝肉高湯，吃起來香味很濃，肉質滑嫩不澀，配上小菜桂竹筍拌飯吃相當過癮，想省錢不妨點五十元鵝肉飯，可以吃到鵝肉招牌又能吃飽，經濟又實惠。

台灣傳統美食‧地方小吃http://food.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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