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篇名: 抹茶紅豆豆花幼綿紮實口感佳
作者: Milk	日期: 2008.04.04　　天氣: 　心情:

抹茶紅豆豆花　幼綿紮實口感佳

抹茶是每日現配的新鮮日本抹茶，單吃會有一點點苦澀，但是和豆花、熬煮過的大紅豆一起吃，不但不會苦，還會回甘，吃起來冰冰涼涼又有飽足感。

夏天吃碗冰涼的豆花，感受片刻的清涼，是最舒服、最簡單的享受，在台北永春市場附近，有個以紅色的鳥居裝潢、日本知名寺廟「雷門」取名的雷門豆花，老闆本身就是個豆花迷，從北到南吃透透的她，決定自己開一家好吃的豆花店，把豆花的美味傳達給更多愛吃豆花的朋友。

加盟雷門豆花的曾小姐說，本來是要加盟另外一家知名豆花店，可是因為加盟金太高，所以又開始尋找其他適合的加盟店，後來在饒河夜市吃到雷門豆花後，發現這家豆花口感很不錯，當下就和另一半商量開店，「雖然很多人都說真的太快了，但是我覺得不能放棄每個機會，因為不想有遺憾！」曾小姐說。

曾小姐特別推薦冰品抹茶紅豆豆花，給夏天愛呷涼的朋友，她說，抹茶是每日現配的新鮮日本抹茶，單吃會有一點點苦澀，但是和豆花、熬煮過的大紅豆一起吃，不但不會苦，還會回甘，吃起來冰冰涼涼又有飽足感，很多女性朋友都愛上這個味道，路過都會買一杯回家品嚐。

除了豆花，這裡的仙草凍也很受到歡迎，是用新竹關西仙草熬煮的，僅取第一道汁液，不添加鹼粉，味道自然香甜，就算吃原味也很過癮，可以感受老闆對於食材上的用心和堅持。

台灣冰品‧涼水特輯http://ice.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw

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