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篇名: 濃郁果香金桔魚排活魚餐廳的大廚
作者: Milk	日期: 2008.04.03　　天氣: 　心情:

濃郁果香金桔魚排　活魚餐廳的大廚手藝的鮮味

果香入味的金桔魚排，口感綿密。

一尾、一尾的碩大黑鰡與草魚，於活魚池活崩亂跳，想吃新鮮的活魚，不一定要到石門水庫。白阿姨活魚餐館是一間座落於南投市近郊四周為大自然田園的餐館，離中興新村約有五分鐘車程，讓喜歡活魚大餐的老饕朋友，在南投一樣能品嚐活魚的鮮味！

餐館佔地約八百坪，活水養殖池的黑鰡與草魚群來自於桃園水庫，在水庫因水質清澈，活動力強，魚肉紮實碩大，在養殖池現撈現料理，鮮度保持最佳，經過餐館大廚手藝，呈現金桔魚排、蒜泥魚、醬筍魚、三杯魚、清蒸魚或砂鍋魚，一魚多吃。

主人白老闆笑著說，在鄉下地區活魚料理除在視覺精緻擺設外，吃得活魚鮮味外，這裡的份量一定讓顧客趕到便宜又大碗滿意。

此外來這裡的遊客，白老闆建議一定要品嚐主廚招牌手藝的金桔魚排，魚排肉綿密而紮實，在炸過後是以果香甜蜜的金桔與葡萄乾入味，口感滑流而鮮味十足。

還有餐館四周為田園圍繞，空氣舒爽新鮮，室內聚會座位或戶外半露天都擁有遼闊視野，親子古井取水遊憩區，庭園裡的古亭是用餐後小憩的地方。

中興新村美食‧白阿姨活魚餐館http://0492312345.travel-web.com.tw/

南投市‧中興新村之旅http://540.travel-web.com.tw/

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