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篇名: 異國美食街新風貌品嚐道地中東料
作者: Milk	日期: 2008.04.02　　天氣: 　心情:

異國美食街新風貌　品嚐道地中東料理

巴巴卡巴巴的綜合串燒搭配小栗米飯。

位於師大夜市附近的浦城街，是著名的異國美食料理街。短短的一、兩百公尺內，聚集了八、九種國家的異國美食，不但花樣五花八門，還是符合學生族群的平價價位。

　　除了印度、西藏、美式、義式……等料理外，最近在異國美食街內開幕了一間中東餐廳巴巴卡巴巴。以正統道地的中東佳餚為經營理念，裝潢讓人彷彿置身在沙漠中的旅站，金色薄紗紗簾、棗紅色的牆面，還有土耳其的幸運藍色，每到星期五、六晚間，有俏麗的中東肚皮舞舞孃現場即興演出，讓人感受到輕快活潑的熱情舞蹈。

巴巴卡巴巴總經理，是一位以色列人，因工作之故移居紐西蘭，建立紐西蘭最大的批塔餅(pita)工廠，也是歐、亞、中東各國香料食材進口商，並且是連鎖餐廳Baba　kebab的經營者。巴巴卡巴巴中東餐廳在台灣師大開設第一間店，香料、批塔餅、醬料等，都是他親自挑選，堅持用國外進口維持每道佳餚的原創性。

巴巴卡巴巴中東餐廳陳先生推薦用香料醃製再燒烤的肉類串燒，黎巴嫩式的kebab綜合串燒與摩洛哥式的傳統香料醃牛肉泥，重口味的吃法卻是不油不膩，再搭配北非小栗米蒸飯鬆鬆軟軟的滋味淋上濃郁的白芝麻醬，綿密獨特的口感備受好評。

陳先生表示，大部分的外國人幾乎都會點小栗米，由於小栗米在摩洛哥是一項普遍性的飲食，像是義大利麵般的小麥製食品，因此外國人的接受度很高。另外，還有中東料理最具代表性的批塔餅(pita)，是來到巴巴卡巴巴不可錯過的美味，只用水、油、鹽、糖與麵粉製作的批塔餅，由於台灣的氣候環境與當地不同，發酵的時間、火烤的程度都要再次研究，沾著埃及豆拌芝麻的豆泥，更是一場滿足您異國口腹的新奇體驗。

下次來到異國美食街，又多了一種異國料理的新選擇，感受既陌生又艷麗的美食饗宴。

師大永康商圈http://106.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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