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篇名: 一顆傳承幸福滋味的布丁
作者: Milk	日期: 2008.04.01　　天氣: 　心情:

一顆傳承幸福滋味的布丁

紅磚布丁行銷總監吳先生表示，希望店裡布丁能傳承一種幸福的感覺讓大家知道。

市面上每個品牌產品的成立，有時往往都有一段感動人心的故事，位在台南安南區同安路的紅磚布丁創辦人郭先生，為了讓阿嬤回憶記憶中思念的味道，遠赴日本去跟叔公學習作布丁的手藝，而後於1990年在協進國小對面成立店面，並且於2002年轉型成手工布丁專賣店。

紅磚布丁行銷總監吳先生表示，每一個布丁的開發都需要花費不少的人力與心血，由於自己本身是從食品科系畢業，所以特別注重營養衛生，而創辦人郭老闆則是相當注重每項事情的細節，做任何事情一絲不苟，相當務實。而且因應反式脂肪的考量，因此不作奶酪，雖然損失相當多的產量，但他覺得這是值得的。

吳先生說，以口感來區分，年輕人相當喜歡果風系列的布丁，像是烤布丁也是大家相當喜歡的口味。吳先生表示，重視客人的感受，希望布丁能傳承一種幸福的感覺讓大家知道。

吳先生也特別強調，由於布丁都是手工製作，所以現在要吃到布丁的人，要等到四月底才有貨。未來則是希望能繼續不斷的提升產品量的部分，讓更多人享用品嚐。

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