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篇名: 滑溜順口嫩仙草讓你一口咬定
作者: Milk	日期: 2008.03.30　　天氣: 　心情:

滑溜順口嫩仙草　讓你一口咬定

Q軟滑嫩的仙草凍，吃到嘴裡彷彿會跳舞，搭配軟硬適中的手工芋圓及地瓜圓，可說是天衣無縫。

還在找Q軟滑嫩的仙草凍及軟硬適中的手工芋圓嗎？想親自感受吃到嘴裡彷彿會跳舞的仙草凍嗎？現在來到台南市府前路上的一口咬定仙草芋圓專賣店，就能給你視覺與美味的雙重享受。

老闆林先生表示，現代人注重飲食養生，對於消費者來說，要如何分辨好的仙草產品有點難度，最簡單的方式可以從凝結程度來判斷，如果仙草凍缺乏彈性，摸起來有點硬，那就是加了太多太白粉。

店裡仙草凍的作法是用日曬過後的關西仙草乾去榨成汁，並加入果凍粉去調配最適當的比例，再用慢火熬煮兩小時，才能做出軟嫩又有彈性的仙草凍。除了仙草凍外，店裡的手工芋圓也是熱門商品，芋圓用的是大甲芋頭，吃起來口感紮實，香氣十足，林先生遇到上門的顧客，總是熱情的先招待客人嚐嚐看他自製的芋圓及地瓜圓。

另外店裡的招牌梅子凍，則是用陳年梅子加入花果，以慢火熬40分鐘，梅子的酸甜滋味在嘴裡顯得層次分明，令人回味無窮，想知道仙草凍如何在你嘴裡跳舞，及梅子凍初戀般的酸甜滋味，那可要來這裡親身體驗。

台南前站商圈：http://7001.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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