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篇名: 現點現做的手工餅餐館的獨家東北
作者: Milk	日期: 2008.03.26　　天氣: 　心情:

現點現做的手工餅　餐館的獨家東北味

豬肉餡餅，肉汁飽滿，更有手工層次感。

湯頭是火鍋的靈魂，如果講到東北酸菜白肉鍋，真得要來嘗一下來自東北人開得北方風味館，分享家鄉的喜悅，濃郁微酸甘甜的口感，告訴您什麼叫對味。

徠圍爐北方風味館的王老闆為東北瀋陽人，來台娶妻生子成為員林女婿，開啟餐館將北方風味帶來與台灣分享，至今約有十年的時間。

王老闆表示，他從小在東北就是一直吃個味，酸菜白肉鍋要好吃，白菜一定選擇在高海拔梨山的大白菜，醃製自然發酵不添佳防腐劑；白肉則是油花分佈均勻的五花肉，加壓去油指，兩者為東北酸菜鍋的絕佳搭配。

除了火鍋之外，餐館的獨家手工餅系列，老饕客強力推薦，現點現做更不容你錯過。如豬肉餡餅皮酥而有層次感，而蔥餅、手抓餅皮Q韌性佳，有嚼勁。只要品嘗過都有著難以忘懷好滋味。

員林美食‧徠圍爐北方風味館http://048378785.travel-web.com.tw/

員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

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