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篇名: 竹北一家正在轉型經營的和風餐飲
作者: Milk	日期: 2008.03.25　　天氣: 　心情:

竹北一家正在轉型經營的和風餐飲

竹北光明商?轉角陶屋的陶鍋料理

約4年前在竹北市縣政九路的一個街角處，有一家以和風為主的餐廳-轉角陶屋，但是在整個美食街及消費者喜好的轉變下，為了作一些突破，現在由在西餐廳己有5年多經驗的主廚負責經營，因此將朝向多元化經營，讓客人有更多的選擇，不只是味噌、原味、奶油等口味的拉麵等而已。

近期內將增加一些燉飯或義大利麵等，以平價供應、薄利多銷的原則，能給客人最佳的服務。同時不斷研發新產品，以新鮮食材提供美味的料理，用料也實在，例如起司鍋所用的奶油是進口的，起司片香味較重。同時所用的陶鍋具有甚佳的保溫效果，由廚房煮好後上桌，等客人吃飽時還是熱的，若客人認為一份不?時，可以另外加點，不論上桌前或品嚐中均可。餐廳會給最貼切的服務。

營業時間為11:00至14:00、17:00至21:00，假日中午不休息，全天供餐。老闆希望逐漸地轉變，將往飲食無國界發展，讓客人能口耳相傳。目前供應原味陶鍋、味噌系列陶鍋、海陸豬肉/牛肉陶鍋、陶板豬肉/牛肉燒、單點等。同時白飯吃到飽、飲料自助暢飲、醬料多種可自取。使每一位離開餐廳的客人都有飽足感。

竹北光明商?http://3021.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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