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篇名: 五香胡椒入味湯汁甘甜的水煎包
作者: Milk	日期: 2008.03.25　　天氣: 　心情:

五香胡椒入味　湯汁甘甜的水煎包

軟嫩白Q的外皮、豐富多汁的肉餡，熱騰騰剛出爐的福記水煎包，深獲許多民眾的喜愛。

軟嫩白Q的外皮、豐富多汁的肉餡，熱騰騰剛出爐的福記水煎包，深獲許多消費者的喜愛。位在台南安北路上的福記水煎包，傳承30多年的古早味，不僅學生喜歡，更是在地人和觀光客到安平常吃的一項小吃。

福記水煎包黃老闆表示，回憶起過去剛開始在安平這邊賣水煎包，生意沒那麼好，之後也是慢慢一步一步經營，很多客人覺得好吃，漸漸地累積口碑客人再回流而有現在的成績。

黃老闆說，一鍋鍋剛出爐的水煎包，外皮是用加了老麵的麵粉所作成的，裡頭內餡是用高山高麗菜和豬的胛心肉加上五香胡椒粉等獨家藥膳配方所調配。煎好的水煎包外皮軟Q白嫩不那麼油膩。一口咬下去，高麗菜湯汁的甜味搭配胛心肉的口感，口感香氣相當特別迷人。

水煎包首重的就是食材，黃老闆表示，消費者覺得店裡的水煎包好吃有信心因此會不斷回流。秉持全家一心帶給大家好吃水煎包的理念想法，黃老闆說未來將會一直做好吃的水煎包給客人品嚐。

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