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篇名: 為土城桐花節熱身懷舊甘仔店餐廳
作者: Milk	日期: 2008.03.23　　天氣: 　心情:

為土城桐花節熱身　懷舊甘仔店餐廳喚起阿嬤的記憶

為了推廣吃的養生精緻的概念料理不添加味素，鹿港甘仔店懷舊餐廳結合懷舊的元素，相當適合闔家大小一同前往聚餐。

來到土城欣賞美麗桐花，每年的4月正是時候！土城市公所將於4月份起舉辦一系列賞桐花的活動與行程，而除了藉由桐花之外，更要藉由土城的景點、美食與特色店家，讓外地的遊客更能貼近土城這個美麗的城市。

想帶著爸爸、媽媽、阿公、阿嬤一起來看桐花嗎？相信「鹿港甘仔店懷舊餐廳」　將會是您闔家人聚餐的極佳選擇。位於土城市廣興街上，鹿港甘仔店懷舊餐廳已有12年的歷史，究竟是從什麼樣的契機開始，讓這樣有意思的店能在土城奠定長年的好口碑呢？

老闆胡先生是鹿港人，他表示當初北上找工作時，只是單純想以一手好廚藝創業，於土城這地段開了一間海產店。在12年前的台北，還不像現在平價快炒如此的盛行，但老闆當時便有著「份量少一點、選擇多一點」的想法，打開了80元快炒的市場，顛覆傳統的方式與好手藝，馬上就受到土城一帶居民的喜愛。

「父親是受日本教育長大的，因此擁有節儉的習性，很多東西不捨得丟，久了就變成古董、變成收藏品了。」胡先生表示，受到現年高齡76歲父親收藏的喜好影響，胡先生自己也喜歡收藏懷舊的東西，久了就變成收藏家。而收藏的東西一多，就相當需要地方來保存，而開設的餐廳變成為第一個「倉庫」。

「收藏這些有價值的老東西，萬一缺乏系統性的整理，就會失去收藏的意義。」為了讓這些懷舊的物品達到真正展示的意義，胡先生索性將店面轉換為「懷舊風格」，無論是早期戲院的電影海報、甘仔店的古早糖果罐、醬油鹽醋罐、公共電話筒、古早公佈欄…等，都擁有系統性的排序與整理，歸類出一種主題性，讓人一看到就彷彿整個回到50年代般，充滿古早味。
　
7、8年前，鹿港甘仔店懷舊餐廳因為網路討論爆紅，吸引而來的顧客還需要排隊拿號碼牌等候，也曾經風光一時。雖然隨著懷舊的風潮與競爭市場打開，人潮不如以往，但胡先生卻還是保持著當年開店的初衷，無論是哪個收藏品的由來、各自有著什麼樣的故事，胡先生對這些收藏仍然津津樂道、收藏的興趣絲毫不減。

「每當我一個人坐在店裡看著這些海報，喝著茶、靜靜的想事情，那種心靈的沉澱放鬆，真的是無法用錢買來的。」胡先生表示，因為自己是收藏家出身，所以即使時代市場變遷，他對這些古玩意的喜好仍然不變，這些古董對他而言已經像是一種活裝潢，隨時可以變化的元素，也是他開心的動力來源。

胡先生8個月前更收購了苗栗南庄戲院作為收藏，「收藏一間戲院，就像收藏一個火柴盒一樣，都是古董、都是有價值的，只是差別在於大小、還有可不可移動罷了。」苗栗南庄戲院成為胡先生的大古董，但它的價值就像店內所有的陳列，對他而言都是生動的、有生命的，也都是有價值的。

店內所有的料理，胡先生表示「全部無添加味精」，為了推廣吃的養生精緻的概念，鹿港甘仔店懷舊餐廳結合懷舊的元素，相當適合闔家大小一同前往聚餐，共享天倫樂在這樣的復古懷舊空間，不亦樂乎。

土城桐花旅遊：http://236.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw

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