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篇名: 藥膳飲食生活化吃好吃巧也吃飽
作者: Milk	日期: 2008.03.23　　天氣: 　心情:

藥膳飲食生活化　吃好　吃巧　也吃飽

除了龜苓膏，還有像是杏仁凍、雪蓮子銀耳湯，它讓人們在輕鬆自然的食用過程中，享用到最為可貴的食材，而沒有吃著中藥的感覺。

您可以想像在某些餐館中，餐後的甜點，並不是人們所熟悉的提拉米蘇或是烤布丁，而是一個中藥概念極為強烈的龜苓膏嗎？

其實這並不令人意外，因為龜苓膏確實是一個漸為大眾所接受的點心，不僅在口味口感上特色明顯，對於身體來說，它沒有太多的負擔，反倒能夠為您的身體帶來益處，於南台灣的東港，就有間聲譽卓著的老字號東隆堂正努力朝著這樣方向走去。

一般而言，中藥都給人較為嚴肅的想像，其實它也可以是相當生活化的名詞
，幸好有著像東隆堂這樣盡心維繫藥膳文化店家，以巧妙的用心讓藥膳飲食自然融於慣常生活，進一步獲得健康的身軀。

以龜苓膏為例，它是東隆堂的招牌，採用著龜板、苓芝、土茯苓、金銀草、板藍根、魚腥草、生地黃特等中藥材熬煮而成，口感有著獨特的彈性和咬勁，甘苦並現的味覺令人印象鮮明，這一種香港人慣常用作調整體質的聖品，如今在台灣也能大放異彩，實在難得。

此外，像是杏仁凍、仙楂凍，雪蓮子銀耳湯、甚至是藥膳麵線等產品都是東隆堂極力推薦的產品，它讓人們在輕鬆自然的食用過程下，享用到最為可貴的食材，讓人沒有吃著中藥的感覺，而是在細品一份高級的中式料理，如此隱而不顯，卻根植人心的飲食經驗正是東隆堂的想要追求的目標。

推廣藥膳生活化是東隆堂的經營方針，到這您不僅可以吃涼、吃飽，還能吃補，如此意含豐富的經驗您一定得親身體會！想到龜苓膏，您或許會聯想到香港，但來到南台灣的高屏地區，您會感受到東隆堂將這份藥膳文化推向大眾化的璀燦成就。

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