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篇名: 寶島好食材
作者: Milk 日期: 2008.03.21  天氣:  心情:

寶島好食材

台灣這個寶島,物產豐饒,基礎深厚的農業技術,讓原本就豐富的天然資源更加優質,在農民努力下,全台各地的安全肉品、家禽、海產、稻米、水果等物產百家爭鳴,讓消費者享受安心與美味。



桃園 牛肉
弘昌肉品的牛吃本地牧草、苜蓿芽,1年2次口蹄疫注射,不用抗生素與成長激素,有清真國際認證。



新竹 水果
金勇休閒農場溫室栽培番茄,草莓採高架立體栽培,所以不怕雨、病蟲害,通過政府抽檢,有吉園圃認證。



苗栗 珍珠雞
苗栗標裕牧場飼養的珍珠雞不添加骨粉、魚粉等葷食,並有10周以上野放飼養,有台灣土雞標章認證。



彰化 牛奶文蛤
用回收的鮮奶發酵,提供池內的藻類養分,藻類又能提供文蛤食物來源,同時也平衡池水的酸鹼度,所以不需要餵人工飼料,已經通過HACCP及GAP認證。



雲林 珍豬
除了強調無抗生素殘留、無磺胺藥劑、無荷爾蒙、保證210日成熟豬外,還獲得了HACCP及CAS品管、屠宰等認證。



嘉義 自然豬
由9家豬場一起組成的「台灣省肉品運銷合作社」有生產履歷,也通過HACCP及CAS認證。

屏東 亞太密碼蝦
亞太密碼蝦以純海水養殖,養殖時蝦場分成小格,並用網籠捕抓。附有生產履歷與HACCP、TGAP等認證標章。



台北 深坑豬
豬隻不打抗生素與荷爾蒙,農民用廚餘和深坑的豆腐渣煮熟養豬,而且讓豬隻自然長到400斤才宰殺,講求以傳統方式自然飼養。



宜蘭 豪野鴨
此鴨種是從英國引進的櫻桃谷(Cherry Valley)品種,現今在宜蘭繁殖成功。



花蓮 玉溪米
以玉山下的雪水灌溉,有機質的含量頗豐富,米粒大而飽滿,煮起來則比較濕軟,是花東縱谷與全國米比賽中的常勝軍。



台東 關山豬
肉品專賣商與關山豬農的契約合作,透過基因配種,用高科技的方式,研究出在飼料中添加大麥,讓油花基因充分發揮。從豬隻進廠到產品出廠,全程都採HACCP監控,同時也通過CAS檢驗而有標章認證。



南投 羅娜雞
生長在海拔1500公尺的山上,吃高山高麗菜的老菜葉與麥片、玉米等,採自然放養方式長大。

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