認證標章 報你知

台灣的農產品認證，除食品衛生、安全農產品等標章，也有農委會輔導的有機標章，以下就告訴你常見的認證與標章！

品質管理系統
品質管理為在栽種、養殖、屠宰、運輸、加工過程中符合衛生安全標準。



HACCP
「食品安全管制系統」(Hazard Analysis and Critical Control Point)，美國太空總署創，應用於食品製造，強調事前監控，降低食品加工過程的危害。



GAP
國際性認證系統，稱「良好農業規範」，是確保食品安全供給、環境污染與保護機制等，各國「GAP」會加上各國簡寫，如台灣為「TGAP」。



CAS
稱為「台灣優良農產品」，肉品、米、蔬果、水產等都是檢驗範圍，內容從環境、屠宰運送到包裝的衛生與品質管理，是台灣目前最普遍的標章。



TGAP
是「台灣良好農業規範」，農民依產銷履歷標準栽種與飼養，每種農產有專屬的規範，如注射藥劑、營養素、藥物殘留監測等，但只適用於台灣。




TAP
最新產銷履歷認證標章，用標籤上的追溯碼就可知道產品生產過程，生產者請驗證單位替農地土壤、水質與產品抽檢，確認符合後才核發認證標章。

有機認證系統
目前農委會輔導民間有機認證單位有：MOA、TOAF、TOPA、FOA，這4種標章任一種都可以視為「有機」。



MOA自然農法
日本人岡田茂吉提倡，不使用化學肥料、合成農藥、植物生長調節劑與飼料添加物等，台灣「國際美育自然生態基金會」為驗證單位。



TOAF
「慈心有機農業發展基金會」推廣有機農耕及安全加工食品，依農委會有機法規，指派查驗員實地查驗並撰寫報告，通過檢驗才能獲得標章。



TOPA
臺灣省有機農業生產協會協助農委會輔導農民轉型有機農產品，以農林廳訂定的農作物有機栽培實施基準為依據，農戶需連續3年採行有機農法。



FOA
「臺灣寶島有機農業發展協會」除了有機驗證，也有推廣工作，依照「農產品生產及驗證管理法」，有機農產品須不使用化肥、農藥等化學物質。