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篇名: 道地風味豬肉麵紅燒美味得人心
作者: Milk	日期: 2008.03.21　　天氣: 　心情:

道地風味豬肉麵　紅燒美味得人心

豬肉拌麵的料多實在，值得您細細品味。

鳳山在地五十年的王冠牛肉麵，是第一代王老先生隨政府光復來台後創立，以傳統製麵的堅持、料好實在的用肉，半世紀的菁華，全在一碗碗的麵裡，深受消費者的喜愛。

第二代傳承的媳婦黃小姐，以一個門外漢在投入經營後，漸漸摸索出別於以往的經營模式，加入新思維，並將口味轉變成大眾喜好的清淡取向，因此不只是老一輩的長者可接受，年輕人也逐漸喜歡上這道地的麵食。

大約在十年前，王冠牛肉麵針對沒辦法吃牛肉麵的民眾，開發出紅燒豬肉麵的餐品，以牛肉麵煮法，套入豬肉麵上，使用豬大骨、蘿蔔等熬湯，豬腱肉與軟骨肉為料，一推出就深受客人歡迎，甚至研發出口感實在、料多味鮮的豬肉拌麵，是許多老饕必點的口味。

王冠牛肉麵的豬肉麵，目前大約是十碗中佔有四碗的比例，也逐漸成為店裡另一項麵食的不錯選擇，喜好品嚐豬肉美味的朋友，下次不妨來試看看這碗道地紅燒的豬肉麵。

王冠牛肉麵：http://077472316.travel-web.com.tw/

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

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