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篇名: 綿密入口道地大阪燒年輕日本男孩
作者: Milk	日期: 2008.03.18　　天氣: 　心情:

綿密入口道地大阪燒　年輕日本男孩在台開店

笑和的特色蛋包麵，口味香濃、蛋皮厚實。

在師大夜市不僅可以看到有外國學生來台學華語、逛夜市之外，還有獨特的平價異國美食料理，來滿足學生想念家鄉菜的口味。

最近在師大夜市中有一間新開幕的笑和大阪燒，小小的門面裡面卻是坐滿了人潮，這裡的特色是來自日本的道地大阪燒種類多、食材豐富，笑和大阪燒老闆村上先生表示，當初他就是從日本來師大學習華語的學生，原本從事廣告公司的他，在師大學習語文的期間都沒有看到師大附近有類似的店，回去日本一年後，便決定再次來台灣開一間道地的大阪燒店，便邀請當時一起唸書的兩位日本朋友幫忙製作大阪燒，在師大學生中掀起一陣熱潮。

笑和大阪燒內容豐富，有花枝、豬肉、高麗菜、豆芽等配料，在金黃色的表皮上灑上日本進口的大阪燒用柴魚，有別一般棕色脆脆的柴魚，真正大阪燒用的柴魚軟軟且呈淡粉紅色，增添大阪燒吃起來的香味，具有多層次的口感，並融合高麗菜的甜味、大阪燒麵粉與蛋的淡淡原味，綿密的大阪燒香味留在脣齒間。

另外，笑和大阪燒還有一項特別的蛋包炒麵，厚實的蛋皮包裹猶如油麵般的炒麵條，味道可是不輸給蛋包飯！老闆中村先生表示，笑和大阪燒是結合了大阪燒與日式居酒屋的模式經營，晚上沒有一定的關店時間，只要客人想來笑和坐坐，就開放到客人離開為止，店裡提供多款日本清酒給客人選擇，像在家中一般無拘無束，享受下班後的愉快時光！

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

師大永康商圈http://106.travel-web.com.tw/

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