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篇名: 日式燒肉海邊風情來自龜吼漁港
作者: Milk	日期: 2008.03.17　　天氣: 　心情:

日式燒肉海邊風情　來自龜吼漁港的活軟絲

燒烤生牛肉和牛握壽司，是炙樂一項獨家創意吃法。

一走進位於敦化南路二段的炙樂日式燒烤，彷彿來到神秘的海底深處，一旁的水族箱有隻優游的小鯊魚，下面有八隻腳被五花大綁的小章魚，河豚、螃蟹，共聚一堂，不論大人小孩都喜歡來這裡品嚐日式燒烤！

將炙樂佈置成在海中一般是因為老闆非常喜愛衝浪運動，親自設計店裡的裝潢與佈置，牆面上親手油畫著滔滔不絕的海浪，讓客人有如在艷陽之下看著一朵朵的浪花；到了夜晚，繁星與睌風降臨，讓人彷彿置身在沙灘上燒烤。

當然，來炙樂燒烤除了享受這獨特的氣氛之外，老闆堅持要搭配每日從龜吼漁港直送最新鮮的活軟絲，當活海鮮上桌放在你面前時，令人忍不住食指大動，晶瑩剔透的活軟絲品嚐起來不禁要讚嘆其肉質之鮮美！

當初由於老闆喜歡日本美食，便至日本學習日式炭火燒肉，調製加入水果口味的燒烤沾醬，有多款沾醬如椒鹽、生山葵、岩鹽、柚子胡椒、黑味曾等等供客人選擇。除此之外，炙樂日式燒烤融合創意料理的元素研發吻仔魚美奶滋燒法國麵包、酥炸鮮味日本大生蠔、與獨家澳洲生牛肉和牛握壽司，食材創意多元多樣，來到這裡不只能吃到新鮮的食材，還能對創意獨特的食物充滿新鮮感。

趙老闆以前在東區開「燒肉工房」多年，遷移至敦化南路二段後結合更多的料理種類再開立「炙樂日式燒肉」。秉持著只要東西好吃顧客就會上門的心態用心經營，一點一滴累積口碑，不論是服務與品質都深受顧客的青睞。

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