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篇名: 口袋餅爽口千層派味豐
作者: Milk	日期: 2008.03.14　　天氣: 　心情:

口袋餅爽口千層派味豐

除了市面上常見的三明治、貝果或飯團外，其實還有不少創意野餐主食，好比中東一帶的夾餡口袋餅(PITA)或義大利式的千層派或者鹹派等，也都是美味又好攜帶的野餐食物。如果想要自己帶麵包DIY，各式盒裝抹醬也是很吸引人。

中東食物中的口袋餅，其實是一種以全麥製作，經過高溫烘烤，造成了中間有一中空袋狀的餅皮。傳統的口袋餅中，一定會加洋蔥、小黃瓜、番茄、優格和萵苣等，再塗上各式中東風味的沾醬或抹醬。

在台灣，則是再夾入各式各樣的餡料，而形成三明治，最有意思的是福拉佛口袋餅，所謂「福拉佛」，就是以雞豆泥調和香料，下鍋炸成球。

另外，野餐可以額外準備的就是抹醬或沾醬，只要有了抹醬，再搭配幾個麵包，簡單但卻因為有滑潤的香氣，就可以品嘗到單純麵香。

雞排口袋餅108元
在原有的蔬菜基底上，加上醃漬過的炸雞排，淋上了酸甜帶有蒜香的檸檬醬，入口肉鮮酥嫩，酸香開胃。（台北，Sababa）

福拉佛口袋餅98元
以雞豆泥做成的「福拉佛」，再加上赫穆司醬調味，豆泥香氣再加上酸香滋味，舒爽易入口。（台北，Sababa）

法式菠菜乳酪派175元
手工製派皮，再以燙過的菠菜和香煎培根層層填起。（台北，DEAN&DELUCA）

摩洛哥牛肉起司口袋餅108元
牛肉拌炒摩洛哥香料，加上兩種優格醬，奶香讓香料更溫潤。（台北，Sababa）

海鮮千層麵200元
手工製墨魚麵皮，加上奶醬夾餡疊至32層，再入烤箱烤，吃來奶香滑潤。（台北，DEAN & DELUCA）

史道特接骨木果醬600元
使用果汁調味的接骨木果醬，是以手工小量製作，不使用果膠，入口酸香，開胃卻不甜膩。（台北，DEAN & DELUCA）

Tea TogetherNO.7
有機當歸柳橙果醬 760元
果實含量多，不使用果膠，入口柑桔香氣外，還有股淡淡的特殊苦甘。（台北，DEAN & DELUCA）

店家一覽
●Sababa
台北市永康街12巷3號 02-2327-9159
●DEAN&DELUCA
台北市復興南路1段39號(微風廣場B2) 02-6600-8888轉7324
●老家麵包吧
台北市安和路1段49巷3號 02-2771-7577
●帕莎蒂娜烘培坊
高雄市三民區明哲路35號 07-343-3769
（全台可宅配，需3天前預約）

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瀏覽次數:44 人氣指數:244 累積鼓勵:10

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