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篇名: 風味沙拉爽脆多口感
作者: Milk	日期: 2008.03.14　　天氣: 　心情:

風味沙拉爽脆多口感

沙拉準備起來簡單，也非常適合帶出門野餐，有時只要份量足，加上肉類或海鮮，還可以當成主餐，一餐下來飽足、清爽又無負擔。

春光明媚，有時胃口不開，沙拉就是最好的開胃菜，若想攜帶沙拉當作野餐料理之一，最好是醬汁和蔬菜分開，若蔬菜屬於較大片者，適合遠程的野餐，但若已淋上醬汁的切碎蔬菜，則適合在短程野餐中食用。

目前，台灣的沙拉有許多的變化，其中不乏融合中東風味的阿拉伯沙拉，風味獨特，酸香易入口，也有傳統的凱薩沙拉或尼斯沙拉，這些沙拉的醬汁較為濃稠，所以也頗適合長程野餐。

開胃沙拉

沙巴巴凱薩沙拉98元
非常特殊的口味，使用了大量檸檬當醬汁，所以入口酸香味十足。（台北，Sababa）

阿拉伯沙拉88元
綠色的小黃瓜搭配上紅色的番茄，再以加了檸檬、大蒜的芝麻醬調味，入口爽脆酸香很開胃。
（台北，Sababa）

凱薩沙拉65元
使用進口的羅蔓生菜、火腿片和番茄，再加上蒜香帕馬森起司粉、麵包丁，入口酸香微鹹，頗刺激食欲。（全台，星巴克）

鮮蔬沙拉55元
以大量蔬菜做成的沙拉，可以選擇不同醬汁，包含水果優格、和風醬汁等，濃稠、清爽酸香隨個人口味選擇。（台北，新光三越A4湯吧）

凱薩沙拉 100元/外帶 180元/內用
有別於一般常見的凱薩沙拉，這兒的做法不拘泥傳統，還加入水果來增添口感。（台中，斯比亞）

雞肉蔬菜沙拉 100元/外帶 130元/內用
不僅有大量蔬菜，因為多了雞肉，飽足感也夠，淋上和風醬汁也甘醇提味。（台中，斯比亞）

主食沙拉

法國尼斯沙拉160元
裡頭有鯷魚、番茄、四季豆、青花豆與生菜，種類豐富口感爽脆，搭配法式油醋醬，鹹中帶酸。（高雄，帕莎蒂娜烘焙坊）

鮮蝦蘆筍沙拉165元
蘆筍口感脆中帶嫩，與搭配的蝦肉口感頗類似，喜歡酸香滋味的人，建議淋上香橙鼠尾草油醋。（高雄，帕莎蒂娜烘焙坊）

炭烤香草雞肉沙拉160元
雞胸肉雖略為乾柴，但蘸上凱撒沙拉醬正好補足，頗受外國人士讚賞，也是店內人氣餐點。（高雄，帕莎蒂娜烘焙坊）

沙拉冷開胃菜拼盤300元/套餐
組合了燒烤冷牛肉，煙燻鮭魚、蔬菜凍以及青花椰菜等，可以嘗到豐富的滋味。（台北，DEAN&DELUCA）

店家一覽
●星巴克
0800-000-482
●Sababa
台北市永康街12巷3號
02-2327-9159
●湯吧
台北市松高路19號
(新光三越A4館B2) 02-2723-5160
●DEAN＆DELUCA
台北市復興南路1段39號
(微風廣場B2) 02-6600-8888轉7324
●斯比亞
台中市朝富路242號 04-2258-9822
●帕莎蒂娜烘焙坊
高雄市三民區明哲路35號 07-343-3769
（全省可宅配，需3天前預約）

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