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篇名: 吃到飽特搜居酒屋日式料理無限供
作者: Milk	日期: 2008.03.14　　天氣: 　心情:

吃到飽特搜　居酒屋日式料理無限供應

生魚片、烤鯖魚、和風軟殼蟹、鮮蝦菊揚等50道的居酒日式料理，現點現做讓您無限享用。

台北東區吃到飽的形式變化多端，經濟不緊氣餐廳業者如何推出讓客人有物超所值的餐點，成為吸引消費者來店用餐的主因。位在台北市東區南京東路和光復南路口的精緻日式居酒屋「海石膳堂」，推出日式居酒屋料理吃到飽，更打出清涼生啤/甘醇清酒/Sawa等調酒無限暢飲的口號，滿足M型化社會下消費者想要的低消費高享受。

業務行銷出身的店主人Calvin說，由於自己之前是上班族，平常喜歡自己鑽研美食料理，下班後也常和三五好友小聚，發現上班族最需要像居酒屋這樣可以開心吃喝、放鬆聊天的地方，但是在一般的店裡聚會，即便是自己特別偏好的菜色，也礙於一票人的關係不好意思再點；吃到飽可以解決這樣的尷尬，不用吃多，專挑精緻菜色想吃多少就點多少，一點都不用不好意思。

不過在一般的店，即使是吃到飽，一喝下來算算還是所費不貲，依舊不划算，這才醞釀了他開設「海石膳堂」這麼一家結合吃到飽和暢飲店的動機，每人只要約700元的花費，就能滿足所需要的一切享受，店中有約50種居酒日式料理供，現點現做，每一季還有五到八種的季節性新菜色，以合理的價位吸引消費者的經營模式，在客人口耳相傳下電話訂位連連，十分受到歡迎。

由於擁有曾任三井、新都里、牡丹園等日本料理名店的廚師群，「海石膳堂」從生魚片、握壽司、到串燒、炸物、火鍋湯品，到考驗食材品質和火侯功力的炙燒都呈現出師傅的美味技藝，甚至細微到生魚片醬油以及芥末醬都是經由主廚特別調製。各式創作料理無論新鮮的食材或是精緻的烹調方式，乃至於講究的擺盤，都令人驚呼吃到飽的價格竟能感受到懷石級的味覺饗宴。

台北東區商圈http://1061.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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