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篇名: 傳承老店全牛料理精緻牛肉火鍋
作者: Milk	日期: 2008.03.14　　天氣: 　心情:

傳承老店全牛料理　精緻牛肉火鍋來到台中

牛肉最頂級的雪花牛肉塊，油花散佈在厚實肉塊上，就算久煮仍然滑嫩不澀，不同熟度都美味，是老板最推薦的單點招牌。

火鍋靈魂除了那濃郁帶著香味的湯頭外，鮮嫩可口的現涮肉片，也是火鍋讓更加美味的重要元素，台中有家火鍋店特別推出「全牛」火鍋料理，不只可吃到新鮮高檔的雪花牛肉片、雪花牛肉塊，還有牛心片、牛眼睛、牛肝片等，讓客人從牛頭吃到牛尾，每一口都驚喜連連。

位於台中七期朝富路的全羅道精緻鍋物，前身乃嘉義知名牛肉老店，經營已有三十多年之久，擁有自家經營的牧場，耳濡目染下，老闆自小就接觸牛肉，深知牛肉各部位精華肥美之處，尤其是牛肉肋骨旁的雪花牛肉塊，久煮依然滑嫩，肉汁最是豐富，特別將其和火鍋結合，希望讓更多吃到美味的牛肉火鍋。

以全牛料理為主的全羅道，講究新鮮的食材和特殊湯頭，堅持手工現切牛肉片，不讓機械切口破壞牛肉組織，保持肉片的滑嫩口感，其中有項頂級雪花牛肉塊，最受牛肉饕客喜愛，厚實肉塊上散佈著美麗的油花，就算久煮仍然滑嫩不澀，不同熟度都美味，是老板最推薦的單點招牌。

全牛火鍋‧全羅道鍋物料理http://0422555009.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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