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篇名: 羅東夜市羊肉湯自然的尚甜
作者: Milk	日期: 2008.03.13　　天氣: 　心情:

羅東夜市羊肉湯　自然的尚甜

羊舖子的當歸羊肉湯已經變成羅東在地人和遊客必嚐的景點美食之一。

羅東夜市的美食小吃向來都是宜蘭人的最愛，這幾年在雪山隧道的開通下，更是成為外地遊客來羅東必嚐的美味。羅東夜市裡小吃眾多，但最有人氣的還是在地人喜歡的羊舖子羊肉湯，不但可以吃到鮮嫩的羊肉，湯頭更是可以嚐到當歸的清香和羊肉經久燉所散發出來的自然甜味，不追求味精的人工甜味，兼顧美味和健康。

羊舖子在羅東經營已有近16年的歷史，深受在地人喜愛的除了當歸羊肉湯，更有祖傳的沙茶美食，店內使用的自製沙茶醬和市面上的完全不同，不但不添購防腐劑更是少了油膩，拌麵或下飯都清爽可口，店內的沙茶羊肉飯就是人氣招牌美食之一。

至於讓在地人和遊客都誇讚的羊肉湯，老板林先生堅持用羊排、羊腱熬煮出自然甘甜的湯頭，並讓適度的當歸香氣去除羊肉的騷味，讓不敢吃羊肉的朋友一樣可以大口品嚐。林先生說，當歸羊肉是溫補，加太多中藥或是味精就失去其原味，也偏離的健康的觀念，所以他的羊肉湯喝得到天然的甘甜滋味，就像在地人推薦的口吻一樣，自然的尚甜啦！

下次來到羅東夜市可以參考在地人的吃法，先叫一盤沙茶羊肉飯，感受自製沙茶醬的口感，再叫一碗當歸羊肉湯細細品嚐其甘甜美味，讓羅東夜市之旅增添幸福又滿足的甜蜜回憶。

羅東深度之旅：http://265.travel-web.com.tw/

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