海鮮燉飯 米飯軟Q 味香濃

Lovely童話 創意義式料理

曾於「Yahoo！奇摩」平民美食大賞比賽，拿下第2名好成績的高雄「Lovely童話創意義式料理」，在新堀江鬧區開了新店面，除了原本的義大利麵與燉飯，也開始販售法式排餐，且依舊維持平實的價格。


150元/單點「威尼斯海鮮燉飯」燉飯的口感圓潤香Q。

迎合習慣 在地口味
打滾高雄餐飲界10餘年，王鐘揚從餐廳員工到自己開店當老闆，因為賣過日本料理、牛肉麵，所以很熟悉南部人的口味，菜單雖由他設計，但實際烹調已交給徒弟許遨洋。

「我不否認我的餐點有點『台』，因為要迎合高雄人的飲食習慣，而且也不斷持續改進。好比2年前大家習慣吃軟一點的麵條，隨著義大利餐變得更普遍，現在年輕人反而大多要求稍微硬、吃起來較Q的口感。」

略帶微甜 南部人愛
我品嘗了「地獄火蒜辣香雞義大利麵」，掌廚的許遨洋說：「這算是南洋風味，雞肉除了用義大利綜合香料醃漬，還加入泰式雞醬。」油炸過的雞肉嘗來外酥內嫩，帶點微甜，酥脆的外表剛好可以吸足醬汁，讓味道更濃郁。搭配的番茄醬汁因調入了自製辣椒醬，吃來嗆辣，感覺很過癮。

另一道看來黃澄澄的「威尼斯海鮮燉飯」，則是選用泰國米加鮮奶油、高湯及鬱金香粉燉煮，吃來顆顆分明、軟中帶Q，還搭配蛤蜊、草蝦、花枝、蟹管肉等海鮮，只是但剝過殼的草蝦，口感脆甜令人有點畏懼，但許遨洋解釋：「沒有加化學藥劑，而是先利用雞蛋下去抓過，再微燙後冰鎮。」

這幾款義麵和燉飯的滋味都是香濃帶微甜，果然很符合南部人的口味。


130元/單點「地獄火蒜辣香雞義大利麵」的醬汁酸甜帶嗆辣，吃來相當過癮。
餐廳內部多為裸露的水泥或紅磚牆，風格簡約。

新店獨賣

法式排餐 冷醬口感更濃稠
有別於五福路總店，新堀江店獨賣數款排餐，老闆王鐘揚說，「排餐會依肉排搭配專有的醬汁，而且是我自己看法國食譜研發的法式冷醬，將做好的醬汁再冷卻，會顯得更為濃稠，搭配主菜滋味更有層次感。」我覺得冷醬讓排餐多了噱頭，熱的食物蘸冷的醬汁也更容易附著，滋味更足口感更綿滑。

「炭烤羊肩排佐起司咖哩醬」裡的羊肩肉排先用迷迭香、奧勒岡等香料去腥，再於橄欖油與蛋液中浸泡，烤過後吃來香甜軟嫩含肉汁，蘸上咖哩醬汁又多了份香味。「鄉村雞腿佐奶油蕈菇醬」雞腿以義大利香料醃漬過，先煎後烤，讓雞腿吃來內部油香細軟、外層焦香酥脆，配上奶油蕈菇醬汁更為濃香與滑順。

兩款排餐，羊肩肉有三塊、雞腿排尺寸約於一個手掌，但套餐價卻不到400元，頗為划算。


     鄉村雞腿佐奶油蕈菇醬 320元/套餐          炭烤羊肩排佐起司咖哩醬 390元/套餐


                    180元/單點

酥炸豬排焗烤飯 香濃綿滑
「翡冷翠起司酥炸豬排焗烤飯」可以同時吃到燉飯和焗烤口感，底層是香濃夠味的奶油燉飯，鋪上的炸豬排，裡頭則捲著菠菜泥與起司，灑上起司後焗烤，口感香濃綿滑，感覺很溫暖。

食客說話 裝潢好 燉飯義麵皆美味
蔣小姐說，「我已經是這裡的熟客了！推薦燉飯，還有番茄口味的義大利麵，這裡環境裝潢現代感十足，又相當有藝術感。」

美味路標
高雄市文橫二路143巷36號
07-282-0689
11:30~22:00
無休 附近不易停車