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篇名: 平價料多又實在的原汁牛肉麵
作者: Milk	日期: 2008.03.11　　天氣: 　心情:

平價料多又實在的原汁牛肉麵

平實的價格，但料多又實在且美味依舊不變。

牛肉麵一般都會給人價格比較昂貴的刻板印象，位於花蓮吉安鄉南埔加油站附近的牛家莊麵食館源自於台中大里，在花蓮僅有一間分店，標榜著以平實的價格且用料實在，讓消費者不需花費較多的金錢，就能享受到牛肉麵的滋味。

牛家莊麵食館的原汁牛肉麵，特色在於平價卻不失原有的品質，店內的牛肉麵都是運用黃牛的牛腱肉經過長時間滷製而成，吃起來不但入味且口感軟而不爛；湯頭部份則是用新鮮的蔬果與中藥包一起熬煮較長的時間，所以湯頭的味道濃郁又醇厚，讓您品嚐過後不禁讚不絕口。

店內不僅牛肉麵好吃，另外還有麻辣牛肉麵、大滷麵、乾麵、米粉、粄條、水餃等各種不同的料理讓客人選擇，且店內的小菜滷味也別有用心，出菜前還會再用滷汁燙過一次，不同於一般小吃店只是用熱水將滷味加熱，所以吃起來味道更加香濃。

店主人劉先生說：「不敢說這裡的東西是最好吃的，但是我每樣料理都是很用心烹煮。」

花蓮吉安之旅http://973.travel-web.com.tw/

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