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篇名: 隨著季節變換新的及養生菜色
作者: Milk	日期: 2008.03.10　　天氣: 　心情:

隨著季節變換新的及養生菜色

龍潭山水緣庭園餐廳新推出的料理

龍潭鄉三水村因為有三條溪流而得名，由此可知這一區塊也有山，而且有很多的茶園，整體而言沒有太大的人為破壞，加上水保局投入與社區共同的建設，這裏的茶間步道很適合假日休閒，地區的餐廳也都與自然相互配合，形成景觀餐廳，成為三水村的特色之一。

三水村有名也是江家共同的景點就是江家古厝，背山面向山谷的傳統三合院，目前還有江家子孫居住，非常完整。山水緣庭園餐廳就在江家古宅旁邊。是進入這一個區塊的第一家餐廳，傳統與現代兼顧的建築，有系統的規劃，成為很多人爭先想要利用的空間，例如最近就被露營團隊看中餐廳的庭園，要求開放給露營族利用，因此想要在優靜空間露營的客人，可以直接洽山水緣，老闆表示，受到場地限制，可分為露營車及露營帳篷部份，可以事先預約安排，但為了保持環境的整潔及清新的空氣，不接受烤肉活動。

最近山水緣配合季節的轉變，推出新的菜色，有些屬於手工菜，需要適當的時間準備，最好事先預約，方能品嘗到最佳的口感。如九尾雞湯、蘿蔔錢湯、麻油雙霸菇、苦瓜牛肉、紫梅草蝦等，其中蘿蔔錢湯的湯頭非常清甜，蘿蔔非常脆，喝了一碗會想再喝一碗，很適合夏季的湯品，愈煮愈好喝。將草蝦與紫梅相結合，真有點創意，難得剝殼的客人，連蝦殼都可以吃，每人只有一份，所以只能回味，慢慢品味。

山水緣庭園餐廳http://034890856.travel-web.com.tw/

桃園龍潭之旅http://325.travel-web.com.tw/

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