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篇名:
天冷吃螃蟹海產 擋不了的「鮮」
作者:
Milk
日期: 2008.03.09 天氣:
心情:
天冷吃螃蟹海產 擋不了的「鮮」
花蟹肉質肥美,無論是清蒸吃原味、快炒成為桂花蟹都好吃,又可以點用煮「花蟹味噌湯」,讓花蟹的口感就像是「龍蝦」般鮮嫩好吃!
即將回暖的初春,在夜裡還是充滿些許的涼意,許多人搶著在最後冷天氣中吃火鍋、吃燒肉取暖,還有饕客專門鎖定冷天的肥美海鮮料理進攻!在台北市,哪邊有新鮮的海鮮美食?就到美食小吃聚集的寧夏夜市商圈嚐鮮吧!
位於民生西路上的「阿興龜山島」海鮮,老闆林先生每日至宜蘭龜山島進漁獲,店裡沒有菜單,料理皆以每日進貨的食材為準。林老闆是土生土長的宜蘭人,年輕時便喜愛潛水釣魚、品嚐海鮮、蒐集標本。開了店之後,堅持每天到宜蘭頭城大溪港挑選當日漁獲,傍晚五點回到台北開店,將今日的新鮮漁獲直接送達客人面前。
現在溫差甚大的天氣,有哪些美味的食材呢?林老闆表示,像是紅喉魚,直接灑鹽用烤的吃原味,相當鮮美;另外像是花蟹,現在的花蟹肉質很肥美,無論是清蒸吃原味,或者跟蛋花快炒成為桂花蟹都好吃,又可以點用煮「花蟹味噌湯」,老闆說,煮湯讓花蟹的口感就像是「龍蝦」般鮮嫩好吃!寒冷的天氣來上一碗,讓身體都不由自主的暖和起來。
「有什麼海鮮比每天現補現殺的海鮮更新鮮!」林老闆強調海鮮要好吃,最重要的元素還是在於「新鮮」!新鮮的食材即使不用太多的調味、直接吃原味也好吃。老闆的堅持,也因而讓前往品嚐的顧客總會成為主顧,也成為指定品嚐新鮮的老饕!
龜山島阿興現撈海鮮:
http://0225501259.travel-web.com.tw/
台北後站商圈:
http://103.travel-web.com.tw/
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