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篇名: 20年的堅持鳳山夜市道地牛肉麵
作者: Milk	日期: 2008.03.09　　天氣: 　心情:

二十年如一的堅持　鳳山夜市道地牛肉麵吃得到

肉鮮湯頭實在的牛肉麵，是來到中山路夜市必吃的美味料理。

鳳山中山路夜市上琳瑯滿目的小吃，從晚上十點開始就陸陸續續湧入人潮，位在中山路與五甲一路口附近的牛肉麵，是鳳山在地人耳熟能詳的老字號，沒有冠上名號，光是牛肉麵的招牌，就是二十年老店的一貫標記。

從１９８６年開始營業，在地已有二十多個年頭，店裡只賣牛肉麵，光是一樣就擄獲客人的心，多年來不變的好味道，即使是在外工作、唸書的遊子，返鄉後時間再晚還是要來品嚐這份記憶中家鄉的好味道。

老闆娘孫小姐表示，最早是從事川菜館廚師，後來才自己出來創業，以紅燒牛肉麵的技術，在肉品與湯頭的準備皆相當講究，牛肉一定是用台灣牛，是從市場配送的現宰溫體牛肉，取其牛腩部位為麵的用肉，而湯頭則以帶骨的牛小排熬湯，純肉湯的鮮甜味，使得牛肉麵的特色更為顯明且道地。

二十多年來始終如一的好味道，從傍晚九點就開始營業，一直到凌晨才結束營業，是許多人宵夜的好選擇，也期待能與更多朋友分享這份用心道地的美味。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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