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篇名: 櫻水魚梅子細麵蒸 壽司專賣店中
作者: Milk 日期: 2008.03.08  天氣:  心情:
櫻水魚梅子細麵蒸 壽司專賣店中的特色料理


「櫻水魚梅子細麵蒸」嚐起來味道清而鮮,有淡淡的櫻花香味。

位在台北東區延吉街70巷中的「牛二壽司」是一家甫開幕不久的壽司專賣店,店中除了能品嚐到新鮮的生魚片和握壽司外,還有多道季節性的道地日式傳統料理。

店主人黃先生之前服務於中山區的日本料理餐廳,如今自立門戶希望將道地傳統的日本料理帶到東區,在食材的選擇上約有八成的食材皆是由日本原產地像是福岡、築地空運來台的,新鮮生魚片等食材在吧台上的冰櫃中依稀可見,在櫻花盛開時節還有櫻花壽司等多道日本料理。

「櫻水魚梅子細麵蒸」是黃先生特別推薦的料理之ㄧ,其特色在於味道鮮美的日本水魚,搭配用味噌醃過的櫻花葉還有用梅汁製程的細麵,上面放上一些紅味噌和日本柚子皮,味道清而鮮,有淡淡的櫻花香味。

另外,店中像用日本鰤魚烤的柚庵燒、山藥手工細麵和選用南非小鮑魚先蒸後煮的大根鮑魚煮,都是您來到店裡除了大啖生魚片和握壽司之外值得向您推薦的美味料理。

台北東區頂好商圈
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